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腐皮海苔捲

應主廚師姐的叮囑，大家都提早半小時來大寮，因為這一天要做一道工夫菜。主廚事先買好鮮腐皮，用醬油和水醃泡了一晚上，上色兼調味。攤平腐皮，塗上麵粉糊漿(用以黏著)，鋪上一片包壽司用的海苔。加入事先川燙過的金針菇、紅蘿蔔絲、蘆筍，捲成一卷，邊上再用麵粉糊黏住。下鍋煎黃定型，出鍋等涼一點，...
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新聞台: 雲城靜坐 | 台長：其石山人
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