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• 黃帝內經：是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑。

味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。

是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。

• 腎是主骨的，過鹹會勞傷腎，會使心氣抑。

• 男40多歲，腰酸、口乾渴，夜晚失眠，視力減退，臉色晦暗。

分析：因長期熬夜，血難歸肝，精難藏於腎，長期下來，使肝腎精血虧虛，故腰酸眼花、失眠。

臉色偏黑若不是常曬太陽者，多是因為腎氣調用過多，腎水上泛；口中乾渴，則是身體水份流失太多，元氣不足=力不能氣化。

吃偏鹹是幹活沒勁的原因，鹹剛開始可把腎氣調出來用，但越久腎氣就會虛，氣色越黑，腎水不生肝木，視力減退；腎水不濟心火，就失眠；可用杞菊地黃丸，並清淡飲食。

• 黃帝內經說，鹹味使人血液凝滯，叫做「多食鹹，則脈凝泣而變色」。