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【記者林孟勳台南報導】台南市政府農業局為鼓勵民眾支持優質國產牛肉，將於１１月１７日在台灣首府大學內舉辦「牛肉好蒡．一起來丼丼－２０１８國產牛肉行銷活動」，昨天於台南市政府民治行政中心１樓大廳召開行前記者會，邀請台南市許副市長漢卿、台南市政府農業局代理局長李建裕、台南市肉品市場股份有限公司黃總經理文賢及台灣肉牛產業發展協會蘇理事長念成、將軍區農會吳總幹事明成及六甲區農會許總幹事書豪等貴賓共同出席為活動揭開序幕。

並邀請慈光心智關懷協會、腦性麻痺之友協會、臺南心智障礙關顧協會及臺南市癲癇之友協會來到記者會場，公益致贈限量品嚐折價劵，歡迎身心障礙人士一同來支持國產牛肉。

 本次活動主軸亮點將以國產牛肉為核心，結合創意及台南市在地農畜產品〈牛蒡、臺南１６號米及雞蛋〉配合產學合作，呈現「牛丼飯及牛蒡湯」精力組合，此與以進口牛肉料理製作成的市售牛丼飯不同，藉以彰顯國產牛肉在料理應用的多元創意及融入家庭料理的可能。如此與眾不同的牛丼飯及牛蒡湯組合，將在１１月１７日活動現場由台灣首府大學餐飲管理系師生掌廚，提供限量５００份
讓民眾品嚐，分成１０：３０－１１：００及１１：３０－１２：００二時段兌換領取，想要一嚐國產牛肉鮮味的民眾，請至活動官網連結報名取得領取資格才能到活動會場兌換這份超值牛丼組合餐！

為突顯國產牛肉與進口牛肉的不同，並激發民眾對國產牛肉在料理上的創意應用，活動當日另一重頭戲，將由５所台南市餐飲科系學校師生組隊參加，在台灣首府大學專業教室進行國產牛肉創意競賽，在師生的創意激發及對國產牛肉特色的認識下，各組參賽隊伍必須開發出３道獨特的創意料理，２小時的競賽精彩可期，除邀請專家３名就味道、技巧、擺盤及創意評分外，還會邀請１０名現場民眾一起加入評審，歡迎民眾一起參與來場視、味覺的雙享受。

 用清燙的手法最能品嚐到國產牛肉鮮甜的滋味，是進口牛肉無可比擬的，提到國產牛肉當然不能忘記最具本市極具特色的國民美食－清燙牛肉湯，因此本次活動更廣邀２５家清燙牛肉店家，規劃了到店享優惠的方案，１１月１１日至１１月１６日期間，每間店每日前１０名，民眾只要在配合的店家消費，並在「臺南尚青」ＦＢ粉絲團拍照分享，留言「我在〈店家名稱〉，牛肉好蒡１１／１７一起到台灣首府大學來」，就可獲得１００元品嚐折價劵１張，於期限內可折抵消費。