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【記者林孟翰／南市報導】台南市長賴清德昨天上午參加成功大學在安南校區舉辦的「成大科研社會責任」活動，台南市長賴清德表示，世界上任何一所重要的優質大學都與城市發展密不可分，所以台南市要成為一個偉大的城市，必須與成功大學緊密結合，尤其今天成功大學蘇慧貞校長及各位教授能夠自動站出來協助這個城市，是台南市民之福。
台南市長賴清德也發自內心的感謝成功大學的教授們，過去都參與台南市政府各種特定的委員會並貢獻心力，除了讓這個城市成長以外，在０２０６震災後蘇校長更舉辦了一連串主題為韌性城市的研討會，一個具有韌性的城市，可以因應各種災難，不論是遇到颱風、大雨、地震等。而成功大學附設醫院所提供的醫療服務自不在話下，儼然是台南市民健康的守護神，台南市長賴清德表達感恩及敬佩。
台南市長賴清德指出，台南市安南區有很多民眾養殖石斑魚，感謝成大團隊的研發協助，成功培育石斑魚的養殖方法。現在又研發引進一流的草蝦養殖，不僅可以讓安南區的漁民參與養殖的工作，創造就業機會，同時也提升產業發展。
另外，針對今年國際蘭展因為有成大的參與，增添求新求變的特色，在成大蘭花生技園區的展覽中，包括了中研院把臺灣的原生種蝴蝶蘭（台灣阿嬤）基因定序出來，成大團隊又在蘭花上面發展出心機蘭，像是在白色的花瓣點上胭脂，如同擦上口紅一樣漂亮。賴市長說，這些都是獨步全球的技術。為了這次國際蘭展，成大文學院王偉勇院長還破例吟詩作對，對每一種花都吟一首詩，讓整個蘭展不僅是有生物科技，還有文化氣息。
成功大學蘇慧貞校長表示，成功大學除了在台南東區發展以外，一直以來也很想對安南區有所貢獻，除了石斑魚的培育以外，現在也規劃了養殖草蝦，有世界一流的研究並佈局草蝦王國，草蝦的養殖絕對不會對環境汙染，其品質不僅抗病毒，並設定在三星級的米其林餐廳規格，希望能協助台南市安南區的產業。
「成大科研．社會責任」盛會，特別展現成大生物科學與科技學院的科研與產業結合所創造的豐碩成果，在台江國家公園大範圍生態區的成大安南校區，育種成功的石斑魚、大草蝦，並由外燴廚師烹調成佳餚端上桌，印證成大科研已經不再是躲在學術裡的象牙塔，而是能端出檯面創造色、香、味俱全的美食。美食之外，會場有蘭花中心提供的高雅蝴蝶蘭，亦是表現成大長期推動學產合作的豐碩成果。
「成大科研．社會責任」分為靜態展示、產學研發簡報以及品嚐會三大部份，展示與簡報項目包括成大在蘭花、蝦類、石斑魚等領域的前端學術研究成果落實產業的成績，藉此讓社會大眾了解作為一所國立大學的成大，重視農業、生態、生物科技的成果，並展現如何善用國家有限資源，為學術、產業創造無限可能。