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〔記者林孟蒨南市報導〕孕婦飲食的重點，在促進胎兒的生長發育，並維持孕婦懷孕期間的健康，成大醫院營養部王培竹營養師表示，孕婦的飲食以「均衡飲食」原則為主，再配合調整營養素及熱量的攝取。

  王培竹營養師特別針對懷孕分期，提出重點建議：一、懷孕第一期（一至三個月）：此階段胎兒的腦細胞、神經系統及各器官正快速發育，孕婦必須攝取足夠的營養，以供應胎兒的生長之需。

  包括：（一）多攝取富含葉酸的未精製穀類與深綠色蔬菜，及富含ＤＨＡ、ＥＰＡ的秋刀魚、烏魚、石斑、鮭魚、鮪魚等，有助於胎兒的腦部發育。（二）嚴重缺碘可能會影響胎兒的腦部發育，造成新生兒生長遲緩及神經發育不全，所以食鹽應選擇添加碘的。（三）鎂可減少子癲前症的發生，富含鎂的食物有未精製穀類及堅果種子類。（四）維生素Ｂ１２缺乏會導致胎兒神經管缺陷，而富含維生素Ｂ１２的食物，主要為動物性來源，故全素者應特別注意維生素Ｂ１２的補充。

  二、懷孕第二期（４至６個月）：此階段胎兒的器官持續發展，心臟血液循環開始發展，孕婦開始每天需多攝取三百大卡的熱量，每週體重建議增加０點五公斤，維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６及菸鹼素的需要量則伴隨著熱量及蛋白質的需要量增加而增加，富含維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６及菸鹼素的食物，包括低脂乳品類、瘦肉、黃豆及其製品等。

  三、懷孕第三期（七至十個月）：孕婦易因生理變化而貧血，胎兒也需儲備鐵質以供出生後４個月內使用，且鐵質為紅血球的主要成分。在第三孕期的孕婦要加強鐵質的攝取，食物來源有：豬血、豬肝、紅肉，以及紅莧菜、紅鳳菜、萵苣、小松菜等深色蔬菜。必要時可適時請教醫師補充鐵劑。