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〔記者林孟翰南市報導〕亞洲餐旅學校，近年來積極推動產地到餐桌的食農教育，利用學校有限的空間，由師生認養部分土地，打造了三區香草花圃，為驗收栽種成果，昨日特別舉辦一場香草創意料理比賽，可以自行到香草花圃摘採所需香草入菜，真正實踐了由產地到餐桌的概念。

　亞餐為推廣食農教育，在校內打造了三區香草花圃，種植包含香茅、百里香、迷迭香、奧勒岡、薄荷、薰衣草等多種香氛植物。

  學務處與餐管科合作規劃了一場香草創意料理比賽作為對師生栽種香草工作成果的驗收，每一位參賽者須製作主菜與點心各一道，所需香料可以自行到香草花圃摘採，比賽以創意、盤飾、口感與衛生安全為評分標準，此次共有四十組同學參賽，雖然以一、二年級學生為主，但所表現出的專業能力、創意，口感都有相當的水準的表現。

  經過評選，獲得前三名的同學分別是；第一名技二丙邱耀葶、雷娗歡（香草彩椒花枝佐龍蝦醬汁）、第二名國際一林于婕、李政憲（魔法香草）、第三名技二丙王奕森、莊美玲（咖哩香料雞）。

　餐管科莊弘一主任表示，學校積極推動從產地到餐桌的食農教育，利用有限空間，開闢香草花圃，種植香草，不僅綠美化校園環境，達到防蚊蟲的效果，更能提供零里程低碳食材。在種植香草有初步成果後，學校進一步增設了魚菜共生系統，成立校園菜園，對學生而言，是最佳的飲食、生態及生命的教育。