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〔記者林孟蒨南市報導〕為落實牛肉產品原產地及重組肉餐飲販售業者標示之實施，台南市衛生局今年一至二月啟動「餐飲販售業牛肉原產地及重組肉標示」專案稽查，針對台南市轄內直接供應牛肉及重組肉飲食之餐飲業者加強稽查。

  台南市衛生局指出，本次計畫共稽查三十家業者（包括餐廳、小吃店、夜市攤商等），牛肉標示稽查均符合規定、直接供應重組肉之餐飲業者均有於菜單或飲食場所之明顯處揭露「重組」或等同之文字說明，並加註「僅供熟食」、「熟食供應」之醒語。另重組肉標示稽查中查獲一件產品外包裝標示不符規定，已移請所轄衛生局依違反食品安全衛生管理法處辦。

  該專案加強稽查以提供消費者正確資訊、維護民眾吃之權益，稽查重點包含直接供應牛肉之餐飲業者，是否以中文顯著標示所含牛肉及牛可食部位原料之原產地（國）或等同意義字樣；直接供應重組肉之餐飲業者，是否於菜單或飲食場所之明顯處揭露「重組」或等同之文字說明，並加註「僅供熟食」、「熟食供應」之醒語。

  台南市衛生局長林聖哲呼籲餐飲販售業者，務必遵守食品安全衛生管理法第二十五條規定：中央主管機關得對直接供應飲食之場所，就其供應之特定食品，要求以中文標示原產地及其他應標示事項；如查獲違反者依同法第四十七條規定，處新台幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰。