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〔記者林孟嫺南市報導〕台南市東區一家西式早餐店屢遭舉油煙味擾鄰，環保局派員稽查，發現早餐店煎台兩側有抽油煙機，但仍竄出濃濃油煙，經委請專家現勘輔導，查出是抽油煙機功率不足且未妥善保養所致，經加裝設備且定期保養，油煙擾鄰問題完全改善，迄今未再接獲檢舉電話。

  環保局輔導餐飲業改善油煙異味，針對餐飲聚落及屢遭民眾陳情的業者登門輔導，二年來已輔導二九四家安裝油煙防制設備或改善己有的防制設備效能，這些餐飲業者被檢舉的案件，已由一０二年的二四０件下降至今年迄今僅二十三件，大幅減少約九十％，展現絕佳輔導改善成果。

  不過在輔導過程中，仍有少數業者無法配合改善；安南區某自助餐店的油煙防制設備因缺乏保養導致功能不佳，環保稽查人員檢測結果異味超標，經輔導仍未改善，依違反空污法開罰。因自助餐店屬公私場所，依法裁處罰款二萬元。另一家燒烤店也是油煙防制設備疏於保養維護，導致油煙超標，且經輔導未改善，因燒烤店屬工商廠、場，依違反空污法裁處罰款十萬元。

  環保局表示，烹飪油煙含有懸浮微粒、多環芳香族碳氫化合物、多環氨等有害物質，為了防制烹飪油煙危害健康，呼籲餐飲業者除了裝設防制設備，亦應加強廚房通風，定期清洗抽風機、抽風管及油煙處理設備，確保餐飲從業人員及顧客健康。