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　【記者林東良／南市報導】台南市六信高中昨天舉辦年菜製作教學活動，在金牌教師洪明照教作「佛跳牆」、鄭勝忠老師教作烤豬肋排，讓報名參與的學員，收獲滿滿，直呼有夠讚！

六信高中黃文生校長指出，該校於歲末辦理一系列活動，如烘焙食品、餐旅、美容、美髮與年菜製作，獲得參與學員高度肯定與讃賞，他們直稱真是一項非常有意義的活動，不但讓他們學會打扮自己，並且學會年菜「ＤＩＹ」。

　金牌教師洪明照不但教美味料理，並介紹「佛跳牆」這道菜來源的故事，話說「佛跳牆」原名「福壽全」，福州有位官員為宴請福建布政使周蓮，令內眷親自主廚，用紹興酒罈裝栗子、乾香菇、干貝等十多種原、輔料煨制而成，取名「福壽全」；而鄭勝忠老師更將時下最夯的烤豬肋排不藏私教與學員，讓學員獲益良多。

　參與的學員包括現任國中校長、退休高中校長、大公司老闆、幼稚園園長等，平常各忙事業的大伙兒，進入廚房均放下身段，聆聽金牌教師講解、示範後，再由學員親自操作，現場品嚐、心得交流後，將成品帶回與家人分享，大家非常認同六信高中舉辦這樣有意義的活動。

　六信校長黃文生表示，會利用學校現有的資源、設備、師資，持續推出各項活動，分享社區人士，並回饋社會。