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2012-06-21 21:30:30| 人氣96| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

衛生署胸腔病院研發「五行竹咕健康粽」分送獨居長者

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〔記者林東良南市報導〕衛生署胸腔病院，搭配衛生署國民健康局「一０一年端午節健康粽大集合」活動，設計一款「五行竹咕健康粽」，以紫米為主軸輔以糯米，再添加雜糧及蔬菜，增加膳食纖維攝取，有助於消化及預防便秘，並以雞胸肉取代肥肉和鹹蛋黃，減少膽固醇攝取，健康粽並分送獨居長者，讓長者端午佳節過得高纖低脂零負擔。
　行政院衛生署胸腔病院表示，隨著國人生活型態及飲食習慣的改變，罹患與肥胖相關疾病之人數也持續增加，如：癌症、糖尿病、心血管疾病．．等。根據衛生署二００五至二００八年國民營養健康狀況調查結果顯示，我國成人過重或肥胖比達四十四點一％，顯示國人每二點五位就有一位是體重過重或肥胖，可見國人肥胖問題十分普遍。
　端午節佳節即將到來，市售肉粽一顆大約四百至六百大卡，相當於一碗半至二碗飯的熱量，因此如何吃的快樂、吃的健康，是許多民眾最大的期盼；該院設計一款「五行竹咕健康粽」，一顆大約三二五大卡，以紫米為主軸輔以糯米，再添加雜糧類（燕麥、糙米和薏仁）及蔬菜類（竹筍和紅蘿蔔）增加膳食纖維攝取，有助於消化及預防便秘；並以雞胸肉取代肥肉和鹹蛋黃，減少膽固醇攝取，讓端午佳節過的高纖低脂零負擔。
院長李伯璋表示，該院響應衛生署「愛要即食」愛心列車活動，在端午節前夕，特別舉辦關懷鄰近社區九個里共七十三位獨居長者活動，召集台南仁德區仁德里社區關懷中心志工及民眾、本院志工及員工同心協力，從選料、炒料、包粽至烹煮，自行製作完成一顆顆美味又健康的「五行竹咕健康粽」。
  在醫院傅昭陽營養師及志工媽媽郭寶梅指導與把關下，將剛出爐熱騰騰的健康粽，及以醫院向各界募集來的愛心物資，透過各區里長以及華山基金會仁德站站長，親手送到每位獨居長者的手中，讓長者健康過端午，高纖低脂零負擔。

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#衛生署胸腔病院研發「五行竹咕健康粽」分送獨居長者
台長： coolanews

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