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番茄富含茄紅素營養價值高

〔記者林孟蒨南市報導〕成大醫院營養部吳紅蓮營養師說，番茄富含茄紅素營養價值高，番茄可以鮮食，也可以煮來吃，但您你知道該怎麼吃才能攝取最多的茄紅素嗎？吳紅蓮營養師指出，茄紅素是屬於油溶性的物質，穩定性相當好，加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素，人體也更容易吸收，而番茄的抗氧化物茄紅素，...
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新聞台: coolanews府城電子報 | 台長：coolanews
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