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中藥調味入菜掌握簡單烹煮原則

【記者林東良／南市報導】傳統年菜總是屬於「高蛋白、高油、高鹽、高糖及低纖維」的豐盛菜餚，台南市立醫院營養師張麗娟表示，過年連續假期民眾常因吃得豐盛動得少，而消化不良、腸胃不適、體重加重，甚至增加罹患慢性病風險！張麗娟認為，只要能在烹調方法與食材的選擇上稍做改變，同樣可做出...
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