終於，在室友出國前兩天，帶她去那間老是大排長龍的希臘餐館餞行。
Astoria在希臘城(Greek Town)可是數一數二的好館子，不單單因為它的面積大、食物讚，更因為所有侍應全為青壯年男子而深受女性顧客歡迎。
至少很受到我的歡迎。
這裡的套餐都附送希臘袋餅和生菜沙拉，而主菜都是燒烤的，只是有不同肉類可供選擇；大致上有豬、牛、羊、魚，吃不多的人可以挑小號餐，這樣就不用擔心吃不完還得兜著走。
我挑了Souvlaki Dinner的豬肉餐；推薦室友點Sea Bass，字典說是種深海鱸魚，那是我吃過最好吃的魚肉。
我們又點了Grill Calamari、Opa和一瓶希臘啤酒!
穿著天空藍襯衫打著領帶的侍應，看起來倒像個Banker(銀行家)，送上我們的沙拉。你別小看那盤看起來很清爽的生菜，吃起來可是香脆爽口。
他們用淡淡的紅酒醋味、滑順的橄欖油和少許胡椒、鹽，混合成這種簡單的沙拉醬，再加上些許捏碎了的Feta，一種羊奶乾酪，一盤道地的Greek Salad就完成了。在台灣，除了Feta cheese我不知道去哪買之外，其實你已經可以在家自己動手做了，不是嗎?
說真格的，吃Greek Salad少了Feta Cheese，就是有一點點不對勁；雖然Feta吃多了會長肉，可是美食當前，令人無法抗拒！
Banker陸續送來了Grill Calamari和希臘啤酒，我個人對啤酒並沒有什麼要求，不過那希臘啤酒喝起來有點像可樂娜，還頗順口的。
Grill Calamari其實就是烤烏賊。
他們把烏賊切了一塊塊，上面劃了幾刀，只要一放到火上烤，美美的雕花就浮現出來。我把盤子裡飽滿的檸檬塊拿起，將檸檬汁痛快地淋在烏賊身上；還有什麼比飄著檸檬清香的彈牙烏賊更美味?
接著一個金髮，長相有如美術教室裡白色石膏像的男人(不過肉長多了點)端了個大盤子走過來；他把盤子裡一小杯透明液體倒在小圓鐵板上，大喊一聲『Opa!』，然後用打火機將那液體點燃。
雖然『Opa！』之前早已點了無數次，但是每次帥男在身旁一邊大叫一邊點火的時候，我還是會情不自禁地想要拍手鼓掌叫好。這道迷人的前菜，我根本不記得名字，只記得跟希臘男說：我要『Opa!』，就絕對錯不了。
他們希臘人的做法就是將大約15x15平方公分大小的起司擺在鐵板上。對！就是有點像夜市小統一牛排在用的那種鐵板；接著倒上一杯烈酒，大約是伏特加之類的高濃度酒精，然後放火！直到酒精燃燒殆盡，熱呼呼軟綿綿的起司也好了。
這種起司味道很重，也比較鹹，必須跟Pita，也就是希臘人吃的袋餅一塊吃。就這樣一口Cheese一口Pita，口味很強烈也很單純；因為Opa！起司嚐起來很像中國人的臘肉，聞的時候可能異香撲鼻，直到吃的時候才會知道有多麼銷魂！
雖然麵包無限供應，但也得小心控制吞太多Pita，不然吃到這裡很可能就已經飽了。
然後Souvlaki Dinner在這時送上。
其實Souvlaki原本有串燒的意思，就是把幾個肉塊串在一起放在熊熊炭火上烤，但是想要把各種肉類烤得恰到好處又鮮嫩順口，就靠主廚的功力了。
我點的小號豬肉餐共有五塊豬肉，沾料有大蒜酸奶油；配菜則是蕃茄悶馬鈴薯、白米飯。室友點的深海鱸魚比我的巴掌還要大，配菜是白米飯和白、綠花椰菜。
在帶有強烈大蒜味酸奶油的滋潤下，燒烤豬肉很好入喉，沒有乾澀的口感，反而能激起強烈的食慾。要是覺得膩了點，可以吃幾口蕃茄悶馬鈴薯。
其實盤子上面是看不到蕃茄的，切成小小的薯塊之前已經在煮爛的蕃茄原汁裡悶很久了，所以緊實的馬鈴薯裡面有濃濃蕃茄香。我很好奇他們用的到底是什麼品種的馬鈴薯，因為和平時在速食商店裡吃到的鬆鬆軟軟馬鈴薯相比，口感實在是差太多了。
也許因為豬肉和馬鈴薯的絕妙搭配，每次只要點這道菜，我的嘴巴就是停不下來。什麼? 白米飯? 嘿嘿！肚子裡根本沒地方裝。
我看見室友很高興地把那塊魚吃個精光。
不要以為燒烤的魚肉會很乾很難吃，一點也不。只要用刀子把魚肉切開，你可以看見肉汁慢慢溢出來；魚皮和皮下脂肪一同烤得脆脆的，有點焦，咬下去卡滋卡滋響。
相信我，在那種情境下，再撐也會把它吃光。
經過一番奮戰之後，盤子終於掃空，我們都挺著一個懷孕三個月的肚子。這時候最好跟Waiter叫一杯咖啡，把這頓豪華高卡洛里的大餐沖下去，然後可以再戰甜點。
開玩笑的。回家做一千個仰臥起坐還差不多。
店名：Astoria
類別：希臘菜
地址：Bloor與Chester 交叉口。
搭地鐵往東走，在Chester下車往Bloor走去就可以看到。
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