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2006-02-06 06:32:32| 人氣144| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

玉山大腸香腸攤

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位於屏東潮州新生路圓環附近的玉山大腸香腸攤是一個直得推薦的美食攤,老闆所用的食材更是斤斤計較,使得在潮州地區的公司行號每到下午四點多紛紛電話訂購來度過下午茶時間.

版主每年都會到潮州處理一些私人事情,每次都不忘到海派那兒嚐嚐美味的大腸香腸,也因此跟老闆成了美食朋友,為了報答老闆每次的黑輪相贈,嘿嘿嘿,所以好吃道相報.

玉山的大腸是用豬大腸來製作的,不像某些店或大賣場以羊腸或人工腸來替代口感當然不同.香腸之肉材更是精選豬肉及特製香料來調配,經過碳烤後更是美味.老闆更研發出一種台灣獨一無二的小吃,名為香腸堡,據老闆說是因為每到下午學生放學,各各飢腸轆轆但又無法買整套的大腸小腸,所以研發出單價較低廉的香腸堡,推出後反應熱烈,是當初沒想到的.當然還有黑輪區,黑輪不說他的特殊,湯頭老闆堅持不加味精,完全以大骨柴魚熬製而成,…….

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