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2013-04-19 15:40:15| 人氣2,070| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

(小子嗑便當) 豆漿味噌烏龍麵

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2013/04/19 (五) 雨天

昨晚的雨下得超大的
像用倒的一樣
自己和家人都在家中
沒有在外頭淋雨受凍
這是幸福~~~
這場雨把幾天的高溫給降了下來
冰箱的食材也所剩無幾了
涼涼的天氣
吃湯麵正好!
早上的豆漿在還沒加糖以前
先裝個一小碗公起來備用
今天煮的是芝麻燕麥黑豆漿
所以湯底的顏色不是像味噌的黃褐色
材料:(2人份)
無糖豆漿與高湯 1:1
排骨(高湯裡面的)
鴻喜菇.生香菇 
玉米(煮高湯時,先一起放入煮熟)
豌豆.A菜.胡蘿蔔
味噌 1~2大匙 .鹽巴少許
烏龍麵 (先煮好備用)
 
作法:
1.豆漿與高湯.味噌先混合 不開火
2.將湯底用中火煮開,豆漿很容易溢出來,要注意
3.將蔬菜與菇類放進湯裡煮熟
4.加入鹽巴調味 
5.再將煮好的麵放進湯裡,就完成啦!
註:麵放進湯裡後,建議試一下鹹度,因為有可能因食材的添加,而沖淡了鹹味,之後自己再做增減囉~~~
來講一下黑豆的營養好了
黑豆含有蛋白質.纖維質.鐵.鈣.磷.鎂.維生素E.B群外,還有許多抗氧化的成分.異黃酮素.花青素跟皂素等...
總之,吃黑豆好處多多哩!
只不過它比黃豆貴上許多,
打豆漿單用黑豆來打,味道有點NG
所以我都會以1:1混著黃豆一起打
喝起來就會順口許多唷~~~
 

我要檢舉
#豆漿味噌湯麵#豆漿食譜#味噌食譜
台長： Clair

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