辛地亞的旅程 La vie est belle

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打從第一天到街上閒愰買水喝，就看到一種很像芒果的水果，可是枯乾的外皮傷痕累累，不像同時擺在一旁新鮮青澀的芒果。塞內加爾盛產芒果，七月正是收成的季節，不可能放到會爛的地步，大部分水果攤擺的都是一邊綠一邊紅，我都想幹嘛那麼早就把它摘下來，不等成熟一點？大會所在地的旅館提供的水果常可見芒果的蹤影，第一次吃了之後我就沒有再拿了，因為就像我說的，還沒完全成熟呢﹗可是這個奇怪的水果顯然就過熟了，而且它是好幾顆結在一塊兒，芒果不是一顆一顆分開的嗎？所以見到P，我就迫不及待的問她。

她說當地居民很常吃，有點像我們的百香果，裡面顆粒比較大，可是很酸，所以當地人都加了很多糖粉，我們就等著找機會嚐鮮吧﹗

塞內加爾，只要有大樹，樹下必然聚集人潮，不是聊天，就是賣東西，所以連公車站也選在樹下是可以理解的，那至少比摩洛哥光禿禿完全沒樹好多了。我們到奴隸島繞完一圈，在港口等著搭渡輪喝飲料，面對著我們的座位就是一顆大樹，當然就有買賣了。

樹下賣的是正是Made和樹枝牙刷。以樹枝當牙刷，在當地隨處可見，其實塞內加爾的物價對當地人來說是太高了，文明的產物很多人是買不起，所以樹枝牙刷是相當普遍的替代品。

「Made」就是我說的乾乾扁扁，賣相一點也不美的芒果。我看著顧客挑選之後，小販馬上當場挖個蓋子，加上一大堆糖粉，份量足足有半顆水果那麼多，開始以湯匙攪拌，再加點別的，再換另一瓶，最後又東灑西加，大功告成，買家也當場吃起來了。剛開始大家看得興趣盎然，P就說待會兒去買來給大家試試看。

沒想到多看了幾輪，我們開始面面相觀，怕了﹗那小販在攪拌完畢，把水果給了顧客之後，居然每次都舔一下湯匙，我的媽呀﹗那怎麼成﹖(看到這一段，這不是最近新聞鬧的轟轟烈烈的壽司郎故事嗎?) 眼見我們由原先一副躍躍欲試的樣子，縮轉為面有懼色。P說我們買一個回家試吃吧﹗只要不要剖開就好了。就這樣我們帶了一小顆Made離開奴隸島，算是此次奴隸島之行的Souvenir。

晚上我們到達卡市區有名的法國餐廳用餐，飯後我們向服務生借刀子。服務生看了我們的水果，馬上說她來服務就可以了。不消片刻，那位勤快的服務生馬上帶來一堆傢俬，琳瑯滿目，看得我們心驚肉跳，一小顆水果需要這麼多東西來服侍它嗎？

服務生現場解剖，先加一大匙糖，天哪﹗待會兒會甜死吧﹗攪拌後再加一點鹽、胡椒，沒錯是胡椒﹗最後再加sel and celeri，朋友M說那就是台灣的八角塩。她還把它放在美美的白碗裡讓我們享用。味道又酸又甜又鹹，有點加了梅子粉的感覺，五味雜陳，一言難盡。全部的人都嚐過了，只有M死也不肯吃，眾家姐妹就硬要他吃了才算。他舀了一粒，才送入口中，馬上吐出，「媽的﹗這是什麼水果啊﹗」這就是「Made」，發音正是[mAd]---媽的 。夠神奇了吧﹗

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第二天早上檢視災情，當然全倒﹗哪有那麼容易就被馴服的﹖不是在地人就得多繳點學費，再說「Made」酸甜苦皆有，又甜又鹹，怎會不拉肚子﹖平白浪費了那麼貴的一餐法國菜﹗唉﹗ Bon Appetite~