因為H公公剛過世，留下來的房子沒怎麼整理，H一直說味道不怎麼好，希望我們能諒解。我感激她收留十幾名台灣來的流浪客都來不及呢！所以我們一放下行李，趕快輪流祭出我們的禮物牌，讓她給小小地感動一番。她堅持第一餐由她掌廚，讓我們和她的先生、小孩去海邊看夕陽。
這裏每戶人家都有一片美美的大陽台，傍晚時分，家家戶戶都像餐廳，到戶外陽台用餐。夕陽下的海邊安靜又迷人，我們陶醉的不想回去吃晚餐。突然，我的腳拇指一陣劇痛，一定是螃蟹。低頭一看，一隻鮮青綠的螳螂，正耍著它的大鐮刀，向我下挑戰書。牠已經在趁我不備的當下，就先咬了我一口，現在還想耍狠，節節逼退我。我當然嚇得尖叫，牠那麼鮮綠，會不會有毒啊！？H的老公，揮揮手，就把牠給趕走了。牠分明欺負我這個外來客，看著H老公一不注意，又開始對我揮舞著鐮刀。我沒惹牠呀！這樣，大煞風景的我們，只好回去老屋吃晚餐。
H的第一道精心好料理就是---薄荷優格鹹冷湯。這道陪伴我三天三夜的好湯，就是我的致命傷。我從來沒像這樣怕過一道菜，我光是想，就聞到濃烈的薄荷味道。我本來就不喜歡薄荷，薄荷、優格、鹹、冷湯…天哪，殺了我吧！我突然變得非常沒有包容力。沒想到，我好死不死，買了一堆土耳其料理的康寶濃湯，回家煮的第一包就是這道冷湯。我真的不識字，我為什麼沒看仔細呢？買的那一天，確實兵荒馬亂，隨便亂撿就丟進購物車了。實在太不像我了，從此以後…到今天為止，我沒再煮過任何一包土耳其料理。雖然我知道我買的每一包都不一樣。我已經失去冒險犯難的精神了。
H家還算寬敞，我不敢挑剔什麼，可是那麼熱沒電風扇，晚上只好開門睡覺。然而，蚊子大軍從來沒放過我們。雖然我帶了日本必勝秘訣的蚊子水，帶了電子蚊香。我和K每晚搶蚊子水，蚊子幫我們「歃血為盟」，我們成了生命共同體。K說她只要半夜醒來摸不到床頭的蚊子水，她就陷入急度的恐慌中。每天晚上，K總會說「為什麼總覺得度日如年」？是啊！為什麼homestay才第一天、第二天…還要過一天…？
第二天開始，H幫我們接洽免費公車，載著我們參觀博物館，當然也是免費的。她事先行文市政府，申請博物館、公車，所有行程都是免費的。公車司機整天就服務我們這一團，不管我們要去哪裡？行程有多遠？使命必達！下午換班，繼續營業，服務台灣團。不曉得台灣有沒有這種服務？我自己恐怕沒有這個能力Handle這一切，所以我更佩服H，她實在是個考慮周詳，又Nice的好朋友，
怪不得她的團隊也都好體貼，總是做一些讓我們感動得痛哭流涕，「就感心」的偉大事蹟。
我們參觀了聯合國教科文組織列名的古皇宮，歷史博物館，清真寺。我終於讓夥伴們體會直搗告解室的感覺，為什麼我只愛自助旅行的原因？大夥兒終於震攝於阿拉的肅穆與莊嚴。這個舊清真寺，沒有觀光客，只有我們融入阿拉法力的號召，自然而然產生的內心平和，這才是真正的宗教不可言喻的力量。我知道我再讓大家待下去，全部的人都自動皈依了，那我就會被告到fire掉了。
最後我們又去參觀軍事博物館。講到軍事博物館，一定要說個來龍去脈，讓H和土耳其政府單位的盛情款待流傳出去；讓台灣不管民間或官方，好好檢討，我們真的不如土耳其！
由於時間關係，除役艦艇所改建的軍事博物館早已過了當日參觀時間。H和博物館館員交涉，他們答應下午特別為我們開放參觀，只做台灣團的服務，免費專人導覽。當然我適時的獻上Alan提供的徽章給那個看起來像艦長的人物，並要求合照，或許也發揮了一點催化作用，我們很快的獲得貴賓的招待。我總是在重要時刻，犧牲自己，展開迷人的微笑，厚臉皮的要求合照(其實我相當討厭照相)，解決很多棘手問題。這是我的自助旅行經驗，尤其是我被奧客警察或海關刁難的時候，我總是裝無辜的要求合照，他們就把我給放了。這一點沒有功力的人可不要亂學，真的會被關起來，哈哈！千萬別亂學喔！我真的警告！通常只要我有理，我常讓他們無地自容的把我給請出去---第一要件，什麼都不會沒關係，緊要關頭的英文要背起來。不需要講那文謅謅的美語---美麗英語，只要對方聽得懂，有理儘管明講。
H先帶我們去會館用餐，因為這是最便宜的餐點，當然我們請司機先生用餐，不過H卻堅持她的團隊由她買單。我不知道在台灣有可能辦到這一點嗎？怪不得欣說「土耳其人樂善好施，台灣就是缺少這種精神」。我們沒有錢是寸步難行！！！沒有一樣不用錢的，我們總是說：「使用者付費」，看來我們更是功利主義掛帥。寫到這裡，心情真的有點酸痛起來。應該是台灣經濟能力走下坡吧！我們賺錢不容易，社會上又充斥著「金錢遊戲」導向，沒有錢在台灣社會是萬萬不行。可是H並不是很有錢，她和她的團隊的大愛，我永遠擺在心上。我想所有的台灣夥伴都感受到她們的熱情與付出，這真的是我們漸漸式微的傳統台客精神。
延路我買了像德國Brezel的麵包，H他們說是當地最好吃的一家。又是十幾個人分食的歷史記錄，不過沒有德國的鹽巴，比較像甜食，軟Q好吃多了，可能是因為十幾個人分食，才會變得這麼好吃。
下午回到艦艇和潛水艇參觀，讓我們大開眼界。他們唯一的要求就是不准照相。我知道這是H特別安排的，軍事博物館讓大家都深深受惠。這是軍機大公開，我們何其幸運！
這一天就是感動再感動！最後我們要求司機載我們去超市---我們不是要去瞎拼啦！是去購買明日cultural recipes exchange的食材。我們決定明天無論如何一定要煮「澎派」的一餐，謝謝他們的招待。可是我們到土耳其才知道原來不能集體在H公司做菜，而是個自在接待家庭做好料理，帶去山上野餐。所有的台灣團隊開始擔心把別人家的廚房給燒了。原先我和我的國際朋友們說，我恐怕一邊做視訊，一邊做菜，不是燒了菜，就是燒了公司，那麼這樣一來豈不是擴大災情嗎？(我又要挑戰視訊了，準備聯合我分處各洲的朋友們上線，分享我們的土耳其之旅相見歡)想像十三戶失火的廚房(我們分散在十三個家庭)！我只能要大家各自好自為之。我住的地方沒電話，沒網路，我可是處在斷訊的沒落夏日別墅，整晚只能把心思擺在防止二十萬大軍攻堅的戰事上，無暇救火。
夏日窮鄉僻壤的海邊老別墅，蚊子的動員力驚人，一個晚上就擴充軍備，增量為二十萬大軍。它們沒噬過這麼老少咸宜的台灣血，一傳十，十傳百，整個夏日渡假區的蚊子都總動員起來了。這個晚上，我和K已經快要為那區區的一小瓶蚊子水，在夢中大打出手。我們總是在自己的枕頭旁摸不到那瓶小藥水。S和H的女兒共處一室，有專人教她克敵技巧，似乎沒有我和K的節節敗退，完全失守的問題。我和K又是超級過敏體質，都曾經有過被蚊子親吻，送醫急救的案例，我們自己也非常擔心。現在整個房間都是藥水味，可不怕死的蚊子還是滲透進來。我終於不小心打死一隻扛著一袋鮮血飛不動的蚊子，我們差點半夜起床開慶功宴。
其實，這一晚我是要寫K、S和Cindea一家三口的廚房心酸血淚史…。(To be continued…)
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