精品餐廳 - Amy’s加州廚房＠簡☆單 (已搬移到痞客邦)

2009-01-22 22:27:33| 人氣4,801| 回應1

精品餐廳 - Amy’s加州廚房

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首先要先對大家說抱歉，因為這次的照片都是用手機拍的，燈光足夠時還差強人意，不巧的是這間餐廳內燈光較「柔美」，食物照得質感全無，連想用photoshop修補都沒輒。

會以「精品餐廳」冠名，取的是餐廳藏身在高雄大立精品館10樓，餐廳外觀乍看倒似紅酒專賣店（實際上旁邊的確有一間），走進入口右側是透明紅酒櫃，燈光映襯下的酒瓶閃耀著自豪，彷彿穿著筆挺燕尾服的迎賓衛士，就算不嗜杯中物的我也被吸引得眼花撩亂。

餐廳的廚房是開放式的，可以看見好幾個廚師正忙著調理食物，或者，更像是一場藝術表演。裝潢風格上像是門口紅酒櫃的延伸，讓人覺得老闆想營造出「來這裡用餐就是某種程度上的表揚」這樣的感覺，即使餐廳網頁上標榜「很南加州式的輕悠、無壓的用餐氣氛」，但事實上那只是一個文案罷了。

值得讚許的是，座位安排上很寬敞，各桌間的交談不會互相干擾。

▲我很愛這個入口，印象深刻呢！

▲開放式的廚房。

▲沙發區。

然後來說說最重要的餐點，先選擇單點或套餐，以我點的「窯烤有機嫩雞佐百里香橄欖油醬」來說，單點580元/套餐1080元（10%服務費另計），但套餐除主餐外還有濃湯、麵包、沙拉、冷開胃菜、熱開胃菜、飲料和甜點，算是相當豐盛。

▲餐具擺得很考究哩。

▲主廚鮮湯：地瓜濃湯，還滿好喝的。

▲義大利橄欖油香料麵包，這味很不錯，可惜我拍得很像菜脯蛋...

▲香料烤蘆筍沙拉溫泉蛋佐荷蘭松露醬。

▲醃鴨胸佐橙汁奇異果醬，好吃好吃，奇異果醬也很特別。

▲蟹肉餅佐檸檬羅勒醬，內餡鮮甜軟嫩，但外皮又不會一叉就碎，整個很令人激賞。

▲去除前菜味道用的的冰沙，口味酸甜。