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是參加Chef HöKA荷卡廚坊義大利濃湯麵所舉辦的

嚐鮮活動：義大利濃湯麵夏日低卡輕食大作戰   活動

原本常常在電視上看著張鈞甯開心地吃著義大利濃湯麵~就很想吃吃看,

剛好看到有這個活動,就報名看看,沒想到竟然錄取試吃~

廠商很大方總共寄來3種口味各四杯,ㄧ共12杯~~

 

三種口味分別是:田園玉米風味、巧達海鮮風味以及鄉村蕃茄風味

試吃前一直覺得義大利麵居然用沖泡的的方式就能食用,實在非常方便！

而且小欣還沒吃過這樣的產品,感覺很新鮮～～

但這次不是只有試吃而已唷~~

還要搭配夏日輕食做創意食譜分享~~~

這可是讓廚房生手小欣傷透了腦筋阿

所以小欣決定先試吃完原本味道的所有濃湯麵

再根據試吃完之後的感覺選擇適合的食材來搭配~~

接下來開始分享我的試吃以及創意食譜囉~~

一、田園玉米風味

1.試吃體驗:

包裝上有標示麵體非油炸，而是蒸煮100%杜蘭小麥製成的螺旋麵，熱量只有158卡！

熱量這麼低,真的是夏日輕食的好選擇！！

外盒上也有標示食用方式,一沖二調三享用～～～真的好方便！！

還有就是很重要的營養標示喔～～

打開來就可以看到不管是調味包還是麵體都有塑膠包裝,可以避免污染與受潮～～

還有貼心的小卡～～食用步驟～～

泡好就可以馬上享用囉～～

先來試吃看看原來風味的口感與味道

麵條是100%杜蘭小麥製成的螺旋麵,麵條比以前小欣所吃的螺旋麵還細一些～～

雖然麵條細,但是口感咬起來還蠻Q的,很有嚼勁,剛好小欣就是很喜歡這種QQ的口感～

QQ得很好咬,而且也會感覺很麵條很滑順～～

再來就是濃湯味道：湯裡面吃得到玉米顆粒,玉米味道很濃厚,還蠻像我們常吃的玉米濃湯,但是吃起來比較濃郁也比較濃稠～～

剛泡完的時候,遠遠的就可以聞到濃湯的玉米香味～～

2.創意料理

因為小欣想要"方便料理"～～所以想搭配隨手可得的食材

那當然就是要選取時令食材,也就是夏天常吃到的食物～

而且小欣覺得原本的濃湯口味就已經很足夠了,口感也很豐富～

所以應該要從濃湯本身比較缺的蔬果類食材下手,來做出我的創意料理～～

想了很久後～～

小欣決定選擇用"絲瓜"來加入料理～

進行一場中西食材的大融合

作法：

(1)小欣先把絲瓜切片,大小要適中,不要太大或太小

(2)然後加少許的水一起在鍋子裡煮熟

(3)水不用太多,也不需加調味（因為原本的濃湯就已經很夠味了,而且我們要輕食）

(4)約5分鐘左右就可以撈起,不要不熟也不要過熟！

(5)接者擺盤～不擺盤也沒關係～

(6)然後將玉米風味的義大利濃湯麵倒入盤中～

我的創意料理大功告成～

絲瓜口感有分兩層：綠色部分脆脆的,白色部分軟軟的,

跟著濃湯一起吃,咬起來脆脆的,口感很豐富,這樣的搭配小欣覺得很合～～

熱量：

1.玉米風味的義大利濃湯麵：158大卡
2.絲瓜100g ：40大卡(實際用不到100g)

所以整份吃起來不到200大卡,真的是輕食喔！

二、巧達海鮮風味

1.試吃體驗

外盒和田園玉米風味一樣有該有的標示～～

原本的巧達海鮮風味吃下去的第一口有很濃的海鮮鮮味

而且裡面吃得到碎蟹肉棒喔～～

湯頭也是非常濃郁～這種味道和小欣去外面義大利餐廳吃的巧達海鮮濃湯的味道還蠻像的～～

濃郁的湯頭縈繞在舌頭上～～非常夠味～～

 

2.創意料理：

小欣參考了一些料理書籍

覺得巧達海鮮風味如果搭配菠菜應該很合口味～～

但是小欣更想做一些更不一樣的創意料理,

於是小欣決定選用"地瓜葉"來做結合,

這個季節地瓜葉盛產,小欣家幾乎每天的餐桌上都有地瓜葉～

地瓜葉營養又好吃,希望藉由加入地瓜葉的料理也來場中西合併的饗宴～

作法：

(1)將適量的地瓜葉磨碎

(2)加上少許的水

(3)倒入鍋裡清煮（水不要太多,不需調味）

(4)將煮好濃稠的地瓜葉加入泡好的巧達海鮮風味的義大利濃湯麵內

食用時攪拌一下,會看到原本乳白色的濃湯轉而變為綠色～色彩更為豐富

而味道變得更香甜,海鮮鮮味變得比較溫和一些～

原本小欣爸是個幾乎不碰海鮮類食物的人～

應小欣的要求喝一口搭配地瓜葉汁的巧達海鮮風味的義大利濃湯麵～

他說～～還不錯啦～～讓小欣很開心～～

熱量：

1.巧達海鮮的義大利濃湯麵：158大卡
2.地瓜葉100g ：30大卡(實際用不到100g)

所以整份吃起來不到200大卡,真的是輕食喔！

 

三、鄉村蕃茄風味

1.試吃體驗:

鄉村蕃茄風味光是聞起來就可以聞到很濃郁的蕃茄香味～～

又吃起來很濃郁,這個口味是小欣最喜歡的,

小欣一直覺得義大利麵就是要加蕃茄,所以這個口味吃起來小欣覺得很道地唷～～

而且只有148大卡,熱量又更少了～～

2.創意料理

小欣覺得"蘋果"跟蕃茄的味道很合,所以小欣決定選用蘋果來做創意料理

(1)先將蘋果切丁以及磨成泥（切丁是為了能吃到蘋果顆粒,磨泥是希望可以將蘋果為融入濃湯裡）

(2)將蘋果丁以及蘋果泥倒入鍋中煮

(3)將泡好的鄉村蕃茄風味義大利濃湯麵倒入鍋中與蘋果一起稍微煮一下

(4)倒入碗裡享用

可以看到蘋果顆粒喔

吃的時候不但有濃郁的蕃茄香味,吃得到蘋果顆粒,口感豐富,非常特別～～

熱量：

1.鄉村蕃茄風味的義大利濃湯麵：148大卡
2.地瓜葉120g ：60大卡(實際用不到120g)

所以整份吃起來不到200大卡,真的是輕食喔！

以上的創意食譜料理是小欣的初體驗,給大家參考囉～～