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2006-08-24 02:34:01| 人氣424| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

換個口味─中西合璧

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這兩天吃膩了麵、飯、馬鈴薯，想來想去終於決定來個韮菜餡餅，覺得餡餅油，所以又做了一個沙拉。


韮菜餡餅：

材料：

皮：
麵粉250克
熱開水120C.C.
冷水50C.C.

餡：
韮菜兩把
冬粉兩把
鹽、胡椒、香油


作法：

先泡冬粉。將熱開水到進麵粉裡，用筷子攪拌均勻。加入冷水，揉至光滑，用保鮮膜包起來，醒半個小時。韮菜冬粉切碎，佐以鹽、胡椒、香油。麵糰揉成長條，切成12份，桿成圓形。將餡包入麵皮，收口。餡餅用中火煎到金黃，翻面加入少許清水，上鍋蓋，燒至水乾，起鍋。






2006年2月3日

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台長： Jimmy Linn

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