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2006-05-06 18:58:45| 人氣110| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

K2口味超過40種 低熱量

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K2是台中市業者自創品牌的義大利冰淇淋專賣店，店內冰淇淋口味多達40餘款，師傅中午12時到下午2時，天天在店內調製牛奶、水果果肉等，現場製作冰淇淋，天天新鮮上架，店內冰淇淋強調低脂、口感綿密，受到饕客的青睞。

這家冰淇淋專賣店負責人王嘉平，早期於柏克萊攻讀園藝工程，後來碩士學位沒拿到，倒是帶回來料理歐美美食的好功夫，回國之後在中市經營歐式餐廳後，三年前因緣際會認識義大利冰淇淋供應商，他帶著師傅前往義大利學製冰淇淋14天，回國之後在台中開設專賣店。

該冰淇淋專賣店老闆之一的林靜芳指出，店內冰淇淋口味多達40餘種，與美式冰淇淋最大的不同是，店內主要冰淇淋原料是純牛奶與糖，脂肪含量只有3%到5%，因不是使用高熱量的奶油，因此熱量相當低。

K2冰淇淋最受好評的是義大利布丁、西西里焦糖、提拉米蘇等，因口感佳，三年來培養不少愛好者，不少偏好冰淇淋的老外，無論冬天、夏天，天天報到，不少人消費者誤認他是店老闆。至於台灣消費者，偏好水果口味，例如櫻桃、芒果、草莓等，水果口味的冰淇淋是取70%到85%的水果果肉、加水、加糖開始攪拌，口感天然純正，入夏之後，饕客更是一波接一波。

店內也開發特殊口味冰淇淋，林靜芳說，她個人喜歡西西里堅果冰膏，取西西里進口的開心果與義大利堅果打碎，拌入西西里蛋糕做成的冰淇淋，口感濃香，該店冰淇淋售價，

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台長： 爆甘 台客
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