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到了尼泊爾的加德滿都已經是下午四點多了吧!放了行李就直奔朋友阿弟仔的家裡，阿弟是印度人全家般到加德滿都來作生意。認識他有好多年了，每次到加德滿都會來找他，有一次他帶我們來吃印度料理，從此愛上印度餅~

　　 Chapati（恰巴堤）是用沒有發酵的麵團，做法跟蔥油餅蠻像的，但是因為沒有經過發酵過程所以餅皮更為扁平，口感較乾。作法是將揉好地麵團攤平後，在平底鍋或平盤鐵盤上，用極少量的油煎烤。至於將 Chapati 放到油鍋炸到膨脹，就是出名的印度膨膨餅Puri（皮歐哩）。他們的綠沙拉就是將生鮮蔬菜一盤~

我們吃的這種印度餅是有包餡的哦！叫勾比巴拉卡，裡面有包白花耶菜哦！ 好好吃哦！其實光餅我也能接受，不過再沾上特製的度印咖哩味道更道地呢！好讚哦！不過這次沒吃到原味的餅，我覺得如果沾醬的話原味的餅會更適合的，因為咖哩醬裡頭還有加起司，味道算是重口味的，配上包菜的餅我覺的稍鹼了點～

　　隔天我們又去找阿弟，這次由她太太親手下廚，先是泡咖啡、茶請我們，留我們在那裡用午餐，她太太要做印度餅請我們吃～真是太好了～邊聊天邊咖啡，這咖啡超好喝的～

玉兒喝的是檸檬熱茶，應該也不錯吧！

原味的餅果然味道清爽多了，吃得出香Q的麵餅，這才是我們要的味道，好好吃哦！阿弟真了解我們，昨晚去吃的印度餅味道偏鹼且油了一點，阿弟知道我們不喜歡吃口味太重的，特地要她太太做適合我們口味的印度餅，再配上咖哩哇！好棒哦！我吃了好幾塊了，阿弟太太還一直說不夠可以追加，還有哦！咖哩的味道也是剛好不會太重口味，花椰菜也只是炒咖哩讓我們包在餅裡～

上面那塊脆餅是芋餅脆脆的好好吃哦！就像洋芋片一樣，只是這是用烤的洋芋片可是健康多了～也可以撥成碎片在餅裡和蔬菜一起包起來吃也是很不錯的吃法～

這餐印度餅讓我們又會很想念的～