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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】中秋將至，帕莎蒂娜烘焙坊今年全新研發推出《品茶月》中秋月餅禮盒，汲取四款台灣茶香融入餅皮，搭配四種不同的巧克力與國內外特色食材，融合出「烏龍松露蛋黃」、「鐵觀音BBQ肉脯」、「四季香橙芝麻」、「蜜香莓果露比」共四款口味獨特的中秋月餅，即日起開放預購早鳥優惠。

 

帕莎蒂娜月餅以酥鬆的法式鹹派皮，區隔市面上常見的台式或廣式餅皮，分別融入四季春、蜜香紅茶、凍頂烏龍、鐵觀音四款台灣茗茶，讓餅皮飄出淡淡茶香。內餡以白豆沙為基底，加入苦甜巧克力、焦糖牛奶巧克力、白巧克力以及今年最具話題性的「Ruby紅寶石巧克力」，搭配各種東西方食材，互相融合出美妙平衡的滋味。

 

西點行政主廚黃麗芳表示，四款口味中以「鐵觀音BBQ肉脯」最具挑戰性，豆沙內餡以苦甜巧克力襯托BBQ醬的煙燻風味，豬肉絲特地選用高雄在地好口碑的老店家「新味興肉鬆店」，搭配深焙的鐵觀音茶餅皮，風味獨特。另一款「烏龍松露蛋黃」月餅，使用真材實料的松露，其馥郁香氣散發口中，串連鹹鴨蛋黃、起司與白巧克力的風味，和烏龍茶香餅皮搭配，將西方頂級食材與中式鹹蛋黃完美結合。

 「蜜香莓果露比」口味加入了全球第四種巧克力「Ruby紅寶石巧克力」，該巧克力本身帶有天然的莓果香氣，與洛神、草莓、蔓越莓等果乾混合成莓果豆沙餡，餅皮加入帶有蜂蜜風味的蜜香紅茶，滋味酸甜美妙。「四季香橙芝麻」以清新的四季春茶入餅皮，搭配焦糖牛奶巧克力與黑芝麻豆沙餡，軟Q的香橙麻糬增添一抹清新柑橘香。

 《品茶月》中秋月餅禮盒即日起在各門市據點開放訂購，8入裝「分享禮盒」售價1,480元，4入裝「美好禮盒」售價780元，即日起至8/25預購享有早鳥優惠85折，8/26~9/22購買兩盒以上享95折。團體大宗訂購請洽服務專線0800-023688。更多資訊請至門市或官網查詢http://mooncake.pasadena.com.tw/。