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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】臺南市政府衛生局為確保消費者食用安全，會同衛生福利部食品藥物管理署至本市13家月餅餡料製造工廠，並前往傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋應節食品抽驗，抽驗月餅成品、餡料及烤肉常用食材等共計79件，全數符合規定，讓市民歡度佳節，也能吃得安心。
臺南市政府衛生局表示，本次中秋應節食品抽驗品項，包括月餅成品、餡料(如鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等)及應景烤肉常用的食材，如蔬菜、水果、肉類及肉類加工製品、水產類及水產類加工製品、豆製品及烤肉醬等，共計抽驗79件。檢驗項目包括防腐劑(苯甲酸、去水醋酸、已二烯酸、硼酸及其鹽類)、甜味劑(糖精、環己基(代)磺醯胺酸)、著色劑(蘇丹色素1號、2號、3號及4號、皂黃、二甲基黃、二乙基黃)、保色劑(亞硝酸鹽) 、殺菌劑(過氧化氫)、漂白劑(二氧化硫)、農藥多重殘留分析(373項)、二硫代胺基甲酸鹽類、乙型受體素類素(β-agonist)、動物用藥多重殘留(48項)等，全數符合規定。

秋節前夕，該局也會同市政府消保官稽查月餅製售商、星級飯店業、烤肉產品製造廠及燒烤餐飲業，確保業者作業環境衛生安全。衛生局提醒，所有食品業者從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，產品產製販售過程應符合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。
該局呼籲消費者選購食材應看清食品標示資訊，選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障。選購烤肉生鮮食材及配料也應注意來源、衛生及儲存條件，適當保存加熱後再食用，以確保食用安全。生熟食應分開存放，避免交互污染，即食食品勿於常溫環境下放置過長，以避免微生物孳生危害健康；消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。