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高抗氧化能力、常保健康之牧草-狼尾草台畜草五號

【民正新聞記者:蔡永源台南報導】近幾年國內生機飲食及有機農業逐漸盛行，消費者對於有機或綠色之農畜產品漸感興趣，自由基之危害日益受到重視，機能性保健的概念因此而深入到醫學各個領域。為因應產業發展之需求，畜產試驗所民國100年命名通過的牧草新品種「紫色狼尾草-狼尾草台畜草五號」，全株莖稈及葉片為紫色，目前已有多家飲料業者技轉，陸續生產具保健功能的花青素養生飲品。

畜產試驗所表示，狼尾草台畜草五號是由台灣野生之紫色狼尾草雜交，於民國100年選育成，具有類似綠茶之抗氧化活性功能及成分，包括花青素(anthocyanin)、類黃酮等與抗氧化能力有關物質。紫色狼尾草若運用在芻料上，在於莖之乾物質消化率與粗蛋白質含量，運用於食用或健康食品上，則是在於葉片之抗氧化能力。經過改良新品種狼尾草台畜草五號，莖甜度可達8-10度，嫩芽適口性佳，已逐漸利用於蔬菜、綠色食品等。紫色狼尾草台畜草五號由於適應性廣，容易栽培，生長迅速，且為多年生，種植後每8-10週可收獲一次，每年鮮草產量可達每公頃170公噸左右，種植一次可收穫多年，抗病蟲害，不必施用任何農藥，生存力強，實為一優良之環保植物。

由於坊間利用狼尾草於飲食中愈來愈多，也愈普及化，對於其主要營養成分中，是否含有益於動物或人體免疫能力之物質，如抗氧化物質等，亦有系統的研究中，藉以提供安全可靠之牧草作為芻料、食品原料或當作其天然食品添加物。

國內唯一寵物用高營養牧草-狼尾草台畜草六號

行政院農業委員會畜產試驗所自民國75年起，即開始進行狼尾草雜交選育工作，經過後裔選拔、區域試驗和動物試驗等重重關卡，並根據市場需求陸續推出新品種。早期狼尾草選育目標多偏向草食動物食用高產量的品種，通常葉片大，莖稈粗又硬，產量高，例如狼尾草台畜草一號至五號，適合大型草食動物食用。
如今隨著時代改變，伴侶寵物的飼養慢慢興起，為因應「毛小孩」當家的年代，寵物鼠、兔也紛紛加入行列，飼主無不細心呵護家中這群毛小孩—寵物兔、鼠。以目前市售寵物乾草多由國外進口草塊再分裝，但價格昂貴且品質不穩定，飼主常煩惱如何取得優質的牧草? 因此，針對寵物鼠和兔等的需求，歷經27年的選育過程，特別找出迷你版的狼尾草品種，於104年5月21日通過命名為「狼尾草台畜草六號」。

　　畜試所表示「狼尾草台畜草六號」株型是極矮性叢生，猶如狼尾草界的迷你品，葉片柔軟、小巧營養可口且植株幾乎無莖稈，分蘗多，葉領株高14.6公分，葉尖株高為42.6公分，葉片比例高，每年每公頃乾草產量可達22.9公噸，以特殊技術將葉片乾燥後，可保持鮮綠及香氣，受小型草食動物喜愛。營養價值高，粗蛋白質達10~12%，是目前狼尾草品種中最高者，其生長過程不需使用農藥且可機械採收，安全、省工又環保，此品種除可供一般大型草食動物食用外，亦極適合作為寵物用乾草，可滿足兔、鼠挑剔的味蕾兼顧安全，期待推廣給栽培業者量產，搶佔國內寵物乾草市場。