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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】臺南市政府衛生局針對食藥署11月18日公布市售即食畜禽肉及蛋製品檢驗結果，本市抽驗之筒仔雞及爌肉產品2件被檢出大腸桿菌群不符合規定，本局複查結果，筒仔雞經限期改正已符合規定，另爌肉業者經追查已無製造事實。

衛生局重申食品業者製售產品應遵循食品衛生良好規範準則之規定，倘因未落實衛生自主管理導致違反食品安全衛生管理法第17條之規定衛生指標菌超標者，依同法第48條經命其限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；病原菌不合格者違反第15條之規定，依第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局林聖哲局長呼籲民眾在購買市售即食畜禽肉及蛋製品時，應挑選商譽良好、販售場所整潔衛生、人員衣著穿戴整潔、產品有適當防護的店家，另購買後應儘速食用完畢，否則應適當冷藏並於食用前充分復熱並注意是否有異味產生。這類產品微生物不符規定之原因可能為場所、設施及設備清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致。衛生局提醒業者應依法落實衛生自主管理，並可至食藥署網站下載「涼麵、熟食滷味、飲料及冰品之食品風險管控手冊」、「即食、熟食、飲料及冰品自主衛生管理之管控手冊」參考使用。消費者若有任何食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局免費服務專線0800-285000。