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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】新光三越台南新天地深耕台南13年，隨著生活型態的改變與品質提昇，加上中西區商圈發展越加成熟與熱鬧；地下二樓小吃街及食品館經過45天的圍籬改裝，結合在地美食、異國料理、散步甜點、生活雜貨、展演空間等，引進108支知名品牌，其中超過3成是獨家櫃位，提供貼心、快速的便利服務，以不同於以往的商場型態，打造出令在地人自豪、讓外來客驚艷的全新美食商圈，呈現最精緻的台南品味生活提案。

七大亮點-開創台南美食新絲路

  睽違13年的最大改裝，以「西門美食集散地」、「日式名店菓子通」、「老舖名產伴手禮」、「特色風格好食間」、「散步巷弄覓美食」、「中外交匯新版圖」、「便利生活新據點」七大亮點為主軸，引進各個生活層面的名店，提供在地人和外來客最齊全的生活選擇。其中包含各式異國料理、在地品牌，以及豐富的伴手禮名店。新加入的異國料理包括全台獨家的「豚一丼飯」及台南獨家的「大心南洋美食館」、「銀座杏子豬排」，以及多元的日式麵食「富士蕎麥麵」、「丸龜烏龍麵」、「麵屋武藏」。此外，眾多台南在地品牌也加入我們的行列，包含「阿安牛肉湯」、「集品台南小吃」，飯後不可或缺的散步甜點，「橘村屋」及「小橡樹」。顧客購買伴手禮的好選擇有百年老店「番王伯百年蜜餞」、「有記名茶」、「泉發百年蜂蜜」。依循府城的歷史軌跡走入異國美食林立的現在，期望藉由在地「有故事的老味道」加上各國風味的「世界精緻好料理」，開創南台灣與世界接軌的美食新絲路，帶給台南地區消費者全新的餐飲體驗及感動服務。

餐廳名店-排隊美食隆重登場

  各大餐廳名店是本回規劃的獨家亮點。首次登台的日本「豚一屋」，以香脆豬排為主打，從肉品切製、裹粉、油炸，每個步驟都真實呈現在顧客眼前，讓人更加安心的享受美食，在日本受到許多民眾青睞；台南首登的「銀座杏子日式豬排」傳承道地日式口味，使用專業熟成台灣豬肉，搭配日本醬料、麵包粉，讓豬肉香氣提升到最完美的狀態。



「名代富士蕎麥麵」以各種新鮮食材及獨家配方，熬煮獨門特製湯頭，並選用新鮮蕎麥，自嘉義發跡的樂檸漢堡也首次來到台南，紐澳進口牛肉以完美的黃金肥瘦比例絞製，內層溶化雙份的切達起司，外搭私房雲感麵包，夾入大量爽脆生蔬與牛茄，佐以各式手調醬料，讓府城也能遇見道地美式風味。

大心新泰式麵食也是第一次進入台南，其是瓦城泰國料理的子品牌，運用各種泰國天然香料，慢火熬煮出鮮香滋味，替泰式靈魂妝點出新的風貌；麵屋武藏是東京拉麵的第一品牌，採連鎖不複製的獨特性，各店都會推出獨家品項，台南麵屋武藏鷹虎的最大特色與賣點，是採用豚骨、牛骨、魚介熬出甘甜湯底，且店內拉麵及沾麵皆以五花、梅花兩種部位的豬肉雙拼而成，還特別推出日式大老虎叉燒飯及韓式小老鷹叉燒飯，這些獨門口味都是台南限定!

在地食材-西門美食集散地

  說到府城美食，不得不提到台南最具代表性的四大市場，坐落在城隍廟與獄帝廟之間的「東菜市」，與老字號的商家攜手走過大半世紀，以歷史記憶和精緻商品獲得好野人的菜市仔的美稱；而當年富饒的五條港則造就了繁盛的「水仙宮市場」，過往的繁華的市集搖身變成府城人不可或缺的菜市場；「大菜市」以巴洛克式建築為其最大特色，不僅是日治時期第一座現代化市場，也曾經是南部最大規模的菜市場；從前，府城人家在大水溝旁邊養鴨維生。

「鴨母寮」市場之名，從前照護保衛家園的阿兵哥，如今哺育最懂吃的台南人。耆老級的他們和府城一同經歷了豐饒富庶的年代，或許歲月變遷下，昔日榮景不再，但市場裡仍住著這些，對土地有感情、經驗老練的頭家們，堅持提供在地人最好的新鮮食材。台南新天地此回蒐羅五條港好食材、松村燻之味、美珍香、九天漫慢包子饅頭等歷經歷史考驗的生活必備品，還有首登百貨的金華火腿金字招牌-萬有全、人氣港點聯盈發、炸去啃，兼具整潔俐落的現代感和傳統的質樸溫度，台南新天地儼然變成新一代的府城美食集散地。