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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】新光三越台南新天地特別引進眾所矚目的『老乾杯』燒肉專門店，今年恰巧是老乾杯成立第10週年，選在這獨具紀念意義的一年於新光三越台南新天地，設立南台灣第一家分店，以上百坪的舒適挑高空間，為台南的朋友服務，帶來頂級日式燒肉新選擇，6/5(四)開始試營運，在5月初開放訂位，第一天就接獲多達200組訂位，為了感謝南部民眾的支持，於6/5(四)-6/11(三)試營運期間，也祭出全面9折優惠(服務費另計)，6/12(四)盛大開幕，期望能與美食之都台南的民眾一起分享這難得的喜悅！

 

『老乾杯』品牌故事

乾杯自1999年開業以來，想要提供的不只是燒肉和酒，而是「感動」。嚐到色香味俱全美食的「感動」，與重要的人度過美好時光的「感動」!  但為何要在乾杯前面加上一個「老」字?有一次在乾杯，董事長平出莊司聽到一位較年長的貴賓說：「雖然我好喜歡乾杯，但是周圍的客人都是年輕人，讓我感到很不好意思。」於是開始反覆思考，要如何將這份美味的「感動」傳達給年紀較長的貴賓? 結果有一天，平出先生透過一位拳擊手體會到，變「老」是一件很好的事，代表經驗的傳承與智慧的象徵。如果說「乾杯」是年輕人的聖地，那麼一個經過歲月的洗禮，「成熟大人的聖地」是市場上所沒有的，於是我們在乾杯之前，綴上一個「老」字，成立了老乾杯。

 

 

 

 

 

『老乾杯』品牌概念

老乾杯，是一處將日本享譽全球的「和牛」、「日本酒」和「美味的白飯」的美好，透過日本的空間大師道下浩樹打造的『日式摩登』美學空間，傳遞給消費者的「成熟大人的聖地」。

傳遞美味的牛肉入口時的感動，是我們的使命。而「澳洲和牛」帶來最極致感動。原本從啤酒開始，傳達一邊用餐一邊品酒的喜悅，是我們的使命；「日本吟釀酒」則讓這喜悅達到顛峰。傳遞剛煮好的白飯放入口的瞬間，所感受到的幸福，是我們的使命；透過「釜飯」，更能傳遞米飯的美味，搭配頂級燒肉，真的讓人感動得想掉淚!

 

最高級的澳洲和牛一頭燒

老乾杯為「澳洲和牛燒肉專門店」，選用的牛肉皆為澳洲產的和牛。所謂澳洲和牛，指的是從90年代晚期，日本的技術引進澳洲之後所生產的牛種。肉質細嫩，富有油花的黑毛和牛，搭配豐滿牛肉味道的安格斯，兼具雙方的優點正是澳洲和牛。而老乾杯購買整頭和牛，開發數十種商品，讓貴賓可以嚐到各部位美味。

餐點內容：

提供日式料理以及頂級燒烤，有頂級澳洲和牛、豬雞鴨肉類、鱈場蟹等豪華海鮮，另有有機蔬菜(Baby leaf)、 現炊釜飯；以及主廚特製湯品、甜點。

推薦菜色：

現切肋眼牛排--專人桌邊服務

引進冷藏8~9級澳洲和牛—現切肋眼牛排。在老乾杯是由專人將整塊牛肉由推車送到客人桌邊，由職人直接依客人所指定的厚度現切提供。擁有熟練技術的服務人員，在各位面前為您燒烤至最佳狀態，搭配推薦醬料。