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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】國立臺南大學附屬啟聰學校師生及家長們一行400人，於12月21日假台南市新化區大坑休閒農場辦理「生態農場戶外教學活動」，除體驗農場的自然生態環境外，也藉此提早歡度聖誕節。本次活動透過園區導覽讓學生認識到農場裡豐富的物種，也讓學生體驗大自然的奧秘，午餐時間農場準備非常具有特色的風味餐、碳烤豬等供大家享用，所用的青菜全都是農場主人蔡爸、蔡媽所辛苦栽種的，吃起來別有一番風味。

   大坑休閒農場位於台南新化區、左鎮區、龍崎區的交界處，是一個風光明媚的好地方，在農場主人蔡爸及蔡媽努力下，積極打造一個媲美世外桃源的人間仙境。此外，蔡爸蔡媽也熱心投入社會公益活動，除辦理關懷弱勢活動外，更長期與鄰近的特殊教育學校南大附聰合作，提供學生實習場所及就業機會，此次更是免費提供場所讓附聰辦理戶外教學活動，令人感佩。

   活動一開始，首先是由南大附聰學生們帶來的「騎馬舞」，接著是農場義工精心安排的搗麻糬、薑餅屋DIY等趣味活動，蔡爸三千金之一的佳儒小姐也親自帶領師生們大跳山地舞，而台灣手語雙福關懷協會陳秘書等人則準備了精彩的魔術表演。午餐時間蔡爸和臺南地區獅子會代表也扮成聖誕老公公四處發送餅乾給學生，讓學生們提早感受聖誕節的歡熱氣氛，歡笑聲不斷。最後隨著夕陽西下，在所有參加人員及師生們的大合照下，活動圓滿結束，為南大附聰師生們留下一個難忘的回憶。