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嘉藥群師妙手 蝶豆花變變變

【民正新聞記者:蔡永源台南報導】擁有華麗紫色的蝶豆花,近年來成為餐飲調製新寵。嘉南藥理大學藥理學院、民生學院40餘位教師,組成跨學科實務創新教學社群,專研蝶豆花的栽培繁殖、花青素抗氧化機轉、文創飾品及餐飲調製應用。社群成果發表會時,教師們展出親手加入蝶豆花,精心製作而成的饅頭、花式調...

新聞台: 民正新聞 | 台長:蔡永源
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