我們都喜歡將冰箱當成食物儲存天堂，只要是還沒用到，還沒用完，不知道還可以擺在哪裡的食物通通放進去就對了！但事實上，還是有些食物是不能放進冰箱的。當然，把這些食物放進冰箱是不會爆炸，不過，它可能因此毀了原本的味道，變得更糟！

 

將油品放入冰箱會讓它們變得更油膩，就像是奶油一樣，尤其是橄欖油和椰子油，當它們遇到較冷的溫度會變成固體，而且需要很長時間才會再變回液態。(小叮嚀：如果你真的不小心犯了這個錯，可以將油放入微波爐稍為微波一下讓它恢復原本的液態。)

 

不管是泡好的咖啡還是咖啡豆，都不能放進冰箱！咖啡最大的問題就是，它會像海綿一樣將身旁所有味道都吸進去，所以當我們把它放到冰箱裡，它就會 開始吸收身邊的味道(蘋果來一點、鮭魚來一點)，到最後它就會咖啡都不咖啡了。另外一個問題是，當咖啡遇見驟降的低溫時，會開始脫水，也改變了咖啡豆原本 的好味道。

 

前提是，必須要把新鮮香草儲存在密封的盒子裡，否則就不能冰在冰箱中。新鮮香草也很像咖啡，它們超愛吸收旁邊的味道，這讓它們很難變回原本的風 味。除了 ​​失去風味外，也很容易乾掉，所以除非將它們好好的安置在密封盒子中。把它們放在流通的空氣中並且遠離雜七雜八的味道還是比較明智的做法。

 

蕃茄它儲存在冰箱最大的問題是：冰冷的溫度會開始讓它內部紋理改變，造成極大的浩劫然後就…變成粉粉的了。每次只要吃到有粉粉蕃茄的沙拉，我就知道是因為它被放進冰箱過了。

 

跟蕃茄老兄差不多，洋蔥兄也是一樣會神奇地變粉狀，如果放在冰箱太久甚至會發霉。如果還把洋蔥切開來放的話，它的表面會越來越乾越來越乾,就算 包緊了保鮮膜也回不去了。不過他跟咖啡不一樣的是，在任何它所在的位置它都會開始散播本身的味道，這也是為什麽砧板用到最後，就算洗乾淨了還是會有洋蔥 味。如果不想要冰箱有洋蔥兄的味道的話，還是不要放進去比較好唷。

 

低溫會慢慢的將馬鈴薯的澱粉分解掉，因此，如果把馬鈴薯們放在冰箱中，只會讓你離甜美的馬鈴薯滋味越來越遠嚕，就算有再高的廚藝也救不回來了。

 

不管你為了什麽原因將香蕉放進冰箱,都只會減緩它們熟成的速度。也就是說，當你放進一個綠色的香蕉，它一定會好好的在冰箱裡維持綠色的樣子很久 很久，久到你都覺得神奇了。相反地，我們可以利用這個小撇步來 ​​反推：假如家裡的香蕉已經熟成了，不過還不想那麽快吃掉的話，放進冰箱會是個好主意。雖然表皮會轉成黑色或咖啡色，但裡面可是保持得很好呢！

 

就算把罐裝蜂蜜放1000年，它還是會像原本儲存時一樣那麽新鮮。霸特！當我們將蜜蜂，啊！是蜂蜜放進冰箱之後，則會加速糖分的結晶過程，讓它變成好像硬掉的麵糰一樣，讓人很難挖出來。

 

在冰箱裡，大蒜會變化得非常快。它會很快發霉然後變得像橡膠一樣軟。最可怕的是，很賊的大蒜哥外表完全看不出來內部的變化，所以很難分辨其實他已經變質了，只有等到要用切開時才發現：喔噢天哪…

 http://www.life.com.tw/?app=view&no=115706

很多瓜類水果在還沒被切開時，都建議放在冰箱裡。切開之後的瓜類就最好不要放在冰箱裡；事實上，已經有研究指出就算我們將瓜類放在一般室溫中，還是可以維持他的抗氧化水平。

 

大多時間，當我們從店裡把酪梨買回家時，它還是非常堅硬的狀態；因此,我們需要相當長的時間讓它熟成，熟成後的酪梨滋味超棒！打成果汁或做莎莎醬都很適合。不過，一旦我們將還沒熟成的酪梨放進冰箱中，會完全的阻止它熟成，像峇那那一樣，它會像冰凍了一樣完全不改變型態。

 

麵包生來就不屬於冰箱。只有在它們變成三明治時才勉強算可以冰起來。不然的話，把麵包冰進冰箱只會讓它變得更硬更難吃。低溫也會讓新鮮的麵包很快變得不新鮮。

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記住這三招充電技巧，你的手機電池也能活得長長久久！

手機充電該怎麼充？

這個問題可說是近年來百談不膩的話題，不管網路上有再多的教學、再多的指示，坊間總是還能聽到不少「錯誤」的手機充電教學。而這些教學不外乎「手機要先充八小時才能用」、「手機要完全用到沒電才能使用」、「手機充到 90% 就要拔掉充電器」⋯⋯



這些錯誤的充電教學不只出現在台灣坊間手機行、電器店，蘋果專賣店，甚至連「什麼都報」的電視新聞都曾出現類似的錯誤充電教學。那麼到底手機充電該怎麼 充、手機電池該如何保養呢？今天我就為大家整理關於手機充電必須知道的三件事，只要遵照這三個指示來為你的電器們充電，就能讓你的手機電池擁有比別人更長 的壽命喔！

註：資料來源包括蘋果官方網站、電池製造商指示，並經過我個人多年來的驗證。目前我個人所擁有的 2010 年第一代 iPad、2011 年 iPhone 4S 都還擁有差不多 80% 的儲存電量，也沒換過電池，想來這些指示是絕對有效的！

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一、鋰電池沒有記憶效應，過度放電會加速害死他



根據我個人的經驗，「手機要把電用完再充電」可說是錯誤觀念排行榜的第一名。為什麼會有這種錯誤想法呢？其實「電池有記憶效應，如果不用完就充電會弄壞電 池」這件事是鎳氫充電電池的特性，而這種在鋰電池被廣泛使用前的主流充電電池（如上圖的三號充電電池）確實必須要等電池電量用完才可以充電，否則電池儲存 電量就會越用越少。



但是現在智慧型手機、平板電腦、筆記型電腦、數位相機、行動電源等產品所使用都是普遍稱為「鋰電池」的鋰聚合物電池。這種電池有著與鎳氫電池截然不同的特 性：沒有記憶效應，不能過度放電。鋰聚合物電池的使用壽命計算依據為「充電循環次數」，也就是「0~100%」充電的次數。簡單說，如果一顆鋰電池擁有 1000 次循環壽命，那麼理論上來說只要「從 100% 用到 0% 再從 0% 充電回 100% 」這件事重複做一千次，那麼這個電池差不多就壽終正寢啦！但實際上鋰電池的物理特性導致其在過度放電時會對電池本身造成損害，如果你常常把電池用到 0% 才充電，那麼電池就不會管你有沒有用那麼多次循環，而會直接提早陣亡！



因此鋰電池的第一個使用限制，就是絕對不要把電池用到完全沒電才去充電，最好是當你能充電時就盡量把電池充飽，這樣電池就可以讓你長長久久的使用囉！如果 你時常出門一整天沒辦法充電，常常拖到回家、電池剩下不到 10% 才充電，那麼建議你不妨買個行動電源隨身帶著，千萬不要老是讓你的電池處在超低電量的狀態喔！

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二、充電充飽不用急著拔，要離開再拔掉即可



充電錯誤觀念排行第二的當屬「充電充到 100% 要立刻拔掉」了。這個說法的由來我個人也不清楚，但我們也不需要深究錯誤觀念的來源。事實上，不管是手機、或是電腦，廠商都會設計防過充機制，當電池充滿 時就會自動切換為電源供應器來供給電腦或手機電源，例如上圖就可以看到，當電腦電池充電充到 100% 時就 MacBook Pro 就會自動切換為電源供應器，直到電池降到 95% 以前都會維持這個狀態。而如果各位注意 iOS6（如果你還有的話⋯⋯）在充飽電後右上角的電量顯示也會變成插頭圖案，這就是手機改用外接電源供應器供電的提示。



因此充電充飽了其實並不需要急著拔掉電源，等你要離開可以充電的地方時再拔掉即可。或許會有人疑問「一直插著電真的沒事嗎？」，關於這點⋯⋯我想除非你會把手機充電一插就是一星期，否則請相信電器廠商對於防過充機制設計的能力，不要把自己搞得神經兮兮的！

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三、兩個禮拜讓電池電量低於 40% 一次，維持電池健康



如果你在看完以上教學後很順利地改變你的充電習慣，並依照上面的指示保護電池，那麼你的電池朝向「長壽電池」就已經邁進了一大步囉！不過在這裡你還需要再 做一件事：每兩個禮拜讓電池電量低於 40% 一次以維持電池健康。首先我們要知道，鋰電池是一種很囉唆的電池，你讓他一直充放電他會提早掛點、一直讓他放電到 0% 也會提早掛點，甚至連你一直都不讓放電都會提早掛點！

https://tw.tech.yahoo.com/news/%E8%A8%98%E4%BD%8F%E9%80%99%E4%B8%89%E6%8B%9B%E5%85%85%E9%9B%BB%E6%8A%80%E5%B7%A7-%E4%BD%A0%E7%9A%84%E6%89%8B%E6%A9%9F%E9%9B%BB%E6%B1%A0%E4%B9%9F%E8%83%BD%E6%B4%BB%E5%BE%97%E9%95%B7%E9%95%B7%E4%B9%85%E4%B9%85-085157957.html






鋰電池由於本身物理特性，使得電池如果很長時間不做充分地放電、活化內部儲電結構，就會使電池提早邁向死亡。但如果你天天讓他一直放電，同樣也會讓電池邁 向死亡，因此為了解決這個矛盾問題，最好的方法就是每兩個禮拜讓電池低於 40% （30% 也行，不要用到 0% 即可）電量之後再充電，就可以良好的維持電池的健康，讓他長長久久的陪伴你啦！當然，這件事主要是你經常把電器插著電不拔才有這樣的需求，如果你天天都會 把電池放電到低於 40% 以下，那麼就不用再做這件多此一舉的事囉！



至於電池到什麼樣的程度就是「死亡」了呢？其實簡單兩步驟就可以搞清楚，第一是鋰電池在死掉後就會如上圖一般膨脹，請注意這不是爆炸，這只是提醒你電池已 經壞掉的機制，如果你的 iPhone 或其他裝置突然「變胖」，請趕快去換電池吧！第二，如果電池沒有變胖，但你的手機很明顯的蓄電力比以前少了，那麼如果你在排除不是因為你的 App 造成急遽用電後仍然很快地就沒電，建議你就趕快送修囉！https://tw.tech.yahoo.com/news/%E8%A8%98%E4%BD%8F%E9%80%99%E4%B8%89%E6%8B%9B%E5%85%85%E9%9B%BB%E6%8A%80%E5%B7%A7-%E4%BD%A0%E7%9A%84%E6%89%8B%E6%A9%9F%E9%9B%BB%E6%B1%A0%E4%B9%9F%E8%83%BD%E6%B4%BB%E5%BE%97%E9%95%B7%E9%95%B7%E4%B9%85%E4%B9%85-085157957.html