「油炸、糖」恐致發炎　吃NG食物老得快

作者：廖雅玉 | TVBS – 2013年10月30日下午10:39

您知道您每一口吃下肚的食物都可能影響您老化的速度嗎？像是炸物、含糖量高的食物，或者是喝酒過量都會導致身體的發炎反應，而老化也是一種慢性發炎的狀態，怎麼吃才能看起來比同年齡的人年輕，營養師說，少碰精緻澱粉類的東西，還有蔬果挑越多種顏色越好。

沒說你不知道，金黃香酥的洋芋片，一口一口吃下肚，你就可能越吃越老，這不是危言聳聽。國泰醫院營養師張斯蘭：「加工過多的東西，這些東西來講的話，第一個它脂肪含量高，第二個它容易產生自由基，讓身體產生自由基，那這樣子的情況之下，那你身體就比較容易產生老化的狀況。」

食物本身沒問題，但這些含糖或加工的碳水化合物，要是短時間內吃太多，就會增加「糖化終產物AGEs」，它在人體中是促進發炎的分子，研究發現AGEs跟心臟病和糖尿病等慢性疾病的發生有關係。

炸雞排香噴噴，但炸物也會讓你老得快，尤其是這5種食物能閃則快，洋芋片和薯條會增加身體的壞膽固醇，如果外包裝有「部分氫化油」或「植物白油」的成份，就要減少攝取的頻率，還有甜點和零食都可能讓皮膚變蠟黃，皺紋多了好幾條。

熱狗、香腸和培根含飽和脂肪和硝酸鹽，也會引發身體發炎反應，至於高脂肪肉類還是少碰，改吃里肌肉和雞肉等瘦肉比較健康，酒精適量喝，女性每天350毫升就足夠，男性可以喝double，過多，一樣加速老化的腳步。

記者：「你平常最喜歡吃什麼？」民眾：「巧克力。」記者：「可是你知道這種東西吃了會讓身體容易老化嗎？」民眾：「我不知道，因為我就是喜歡吃。」

民眾：「我知道啊，就是它含糖，那所以說這個是有改成微糖。」

吃對食物就能遠離「老扣扣」，減緩歲月的痕跡，像是蘿萵苣等蔬菜，就含人體所需維生素A跟C，水果又以蕃茄為佳，因為裡頭有豐富的茄紅素，豆類能補充蛋白質和纖維，全榖食物中有維生素B1和B2。

國泰醫院營養師張斯蘭：「儘量少吃精緻澱粉的東西，蔬果的部分的話，另外更建議民眾就是說，顏色越多越豐富越好，因為每種顏色，它所能夠對抗的自由基，或者是在身體的幫助來講，是不一樣的。」

所以，變年輕不用靠不老仙丹，注意你每天的飲食，抗老不是廣告口號，而是從你吃下肚的每一口做起。

媽媽歌聲太優美！10月大小寶貝竟感動落淚...

Maggie Wu

2013年 10月 30日 16:04

▲一名美國母親日前在10月大的小寶貝前高歌，似乎是歌聲太優美，寶寶竟然感動得流淚，水汪汪的大眼睛含著淚水的模樣，可是萌翻了許多網友！。（圖／翻攝自YouTube）

國際中心／綜合報導

一名美國母親日前在10月大的小寶貝前高歌，似乎是歌聲太優美，寶寶竟然感動得流淚，水汪汪的大眼睛含著淚水的模樣，可是萌翻了許多網友！此外，這位母親說，我找到了我最好的聽眾！

孩子是母親的最大依靠，看著自己懷胎十月的寶貝，心中總會產生一股莫名的感動，雖然寶寶還無法開口叫媽媽，大聲說我愛你，但他的眉目之間卻不停透露，對媽媽的愛。

根據美國《赫芬頓郵報》（The Huffington Post）報導，短片中，美國一位母親亞曼達(Amanda)對著她的10個月大小寶貝唱歌，可能是媽媽的歌聲太過優美，一開始寶寶靜靜聽著媽媽唱歌，過一會兒，竟紅了眼眶感動得開始流淚。

這水汪汪的大眼含著淚水，小寶貝成為可愛的淚人兒，萌翻許多網友。亞曼達說，才10個月大的小寶貝，似乎與我有心電感應，也特別對我的歌聲有感覺，我想我已經找到我最好的聽眾了，相當溫馨！

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食藥署區管中心北區副主任許景鑫證實，目前有37件油品疑似不純，包含泰山、頂新與三多市原裝進口的百分百葡萄籽油，懷疑疑似有混油，但目前沒有要求廠商下架。

37件疑似標示不實的油品
檢體序號	檢體名稱	來源廠商	產地	送驗機關
O02	現場橄欖油	大統長基	國產	彰化縣
O03	大統特級橄欖油	大統長基	進口-分裝	彰化縣
O23	純正香蔴油	佳成食品廠	國產	臺北市
O26	維義特級初榨橄欖油	維義事業	國產	高雄市
O30	黑麻油	醇芳	國產	新北市
O31	香油	醇芳	國產	新北市
O36	100%特級純橄欖油	建豐	國產	新北市
O37	真老香麻油	鎧逸	國產	新北市
O38	真老胡麻油	鎧逸	國產	新北市
O41	DOMINGO進口純葡萄籽油	泰山	進口-分裝	嘉義縣
O42	葵花油	建豐	國產	嘉義縣
O44	寶素齋100%純葡萄籽油	頂新國際集團	進口-原裝	嘉義縣
O46	健康好理由100%葡萄籽油	泰山	進口-原裝	嘉義縣
O47	苦茶油	惠家香	國產	嘉義縣
O54	特級黑麻油3K(6) 成品	富味鄉	國產	彰化縣
O77	大統健康葵花油	大統長基	國產	彰化縣
O95	大統特級橄欖油	大統長基	國產	彰化縣
O96	大統優質醇鮮綠橄欖油	大統長基	國產	彰化縣
O97	大統冷壓鮮綠黃金苦茶籽油	大統長基	國產	彰化縣
O115	黑蔴油	恆記蔴油行	國產	屏東縣
O116	苦茶油	世傳農產加工廠	國產	南投縣
O122	(瑞)純黑麻油	瑞昇實業社	國產	高雄市
O134	黑麻油	淡水永吉蔴油行	國產	新北市
O135	純小麻香油	淡水永吉蔴油行	國產	新北市
O140	聯香一級芝麻油	富味鄉	國產	新北市
O141	聯香特級芝麻油	富味鄉	國產	新北市
O152	葵花油(金葫蘆)	辰邦	國產	新北市
O153	苦茶油	辰邦	國產	新北市
O167	胡麻油(標示純正100%)	東豐製油廠	國產	嘉義縣
O190	100%胡麻油	永義發製油廠	國產	高雄市
O195	黑麻油	建國	國產	桃園縣
O198	苦茶油	德記	國產	桃園縣
O199	花生油	德記	國產	桃園縣
O212	富味鄉聯成黑麻油	富味鄉	國產	新北市
O05	三多純橄欖油1000cc	三多士	進口-原裝	北區
O12	健康廚房純橄欖油	味全	國產	北區
O20	台糖葡萄籽油	台灣糖業	國產	北區
資料來源：衛福部食藥署

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