低碳飲食任務
專題紀錄片
- 「台灣剩食之旅 - 我們可以不再浪費」
專題紀錄片預告(part 1) - 台灣人 愛吃、愛浪費！保守估計，台灣人一天產生4萬桶廚餘，平均每人每天產生0.26公斤，一年高達96公斤。天下雜誌2013年行動綠生活．新良食運動－吃在地、選當季、不浪費...放大影音 首播時間
- 「台灣剩食之旅 - 我們可以不再浪費」
專題紀錄片預告(part2) - 您知道台灣的豬很幸福嗎？牠們享盡人間美味。台灣家庭一天丟出6100噸的廚餘，得用300輛卡車才裝得下。豬吃的廚餘裡有台灣Ｑ彈的頂級米；有彎曲卻美味的小黃瓜；還有盛宴上的山珍海味...放大影音 首播時間
- 香港菜市場的奇蹟：垃圾變美食
- 食物短缺迫在眉睫，民眾對食物浪費相當無感。香港人每天丟掉的垃圾比台灣人多1.5倍，有三分之一是食物。有群人挺身而出在菜市場回收這些垃圾，把這些垃圾蔬果變美食...放大影音
- 健康小學堂，啟動有機革命
- 台灣有機蔬菜最大買主出現了！新北市政府積極推廣有機農業，預計明年有284所國中小學加入，需求量占目前全國有機蔬菜量六成。一位淡水農夫與四十人小學校如何展開台灣有史以來最大有機革命？…放大影音
- 廚餘變綠金！綠竹筍靠堆肥變「綠鑽」
- 原本人見人嫌的廚餘，卻讓新北市五股區公所每年省下240萬元有機肥料補助費。不僅如此，利用廚餘堆肥有機栽種，更讓鄉內有「綠寶石」美稱的綠竹筍，變身成為綠鑽石...放大影音
- 抗黑心食物！阿正主廚‧毒物專家教你買菜
- 當黑心食物流竄，你如何吃到真食物？跟著主廚阿正、毒物專家林杰樑與太太譚敦慈一起去買菜，看毒物專家如何選購無毒的食材，為家裡的餐桌安全把關；主廚阿正如何買到新鮮的材料，煮出一道道美味料理！...放大影音
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讓改變看得見
玉山金控總經理黃男州- 玉山金控 成為世界一等的企業公民
- 玉山金控致力實踐企業社會責任，為了地球的永續發展及下一代的幸福，我們在環境保護投入許多心力，積極透過教育推廣與實際行動，鼓勵同仁從日常生活做起。期望經由企業的拋磚引玉，匯集同仁、顧客、合作夥伴及供應商的力量，發揮更大的影響力，為孕育我們的社會付出愛與關懷，共創健康樂活的生活環境。閱讀全文 企業官網
- 選擇舒潔 地球謝謝你
- 身為全球家用紙品領導企業，金百利克拉克及旗下舒潔品牌以永續發展及負責任的方式，在生產最高品質家用紙品的同時，亦以最高規格環保標準樹立業界典範。舒潔長期致力推動森林保育推廣，2011年成為國內第一家全系列產品皆取得國際公認最嚴謹森林驗證系統-FSC森林管理委員會驗證的家紙品牌，2013年舒潔面紙再度拿下國內第一枚原生紙漿環保標章，對消費者而言，舒潔不但提供最值得信賴的產品，也是最環保的家紙品牌，啟動行動綠生活，就從認明舒潔FSC標章做起！閱讀全文 企業官網
臺灣TOTO股份有限公司總經理 松尾真也- 創造綠色環保低碳生活
- TOTO始終致力清潔技術的創新，同時帶來了一個更潔淨，更環保的世界，並於2010年正式提出名為「TOTO綠色挑戰」（TOTO GREEN CHALLENGE）的環境保護願景，訂定嚴格的數字目標，推動一系列減少碳排放的商品與措施，要在2017年TOTO邁向一百周年前，加速保護地球環境的行動，TOTO的環保技術節省資源，淨化空氣，讓您的生活更舒適，美好。閱讀全文 企業官網
辭修高中校長 戴曉影- 成功打造滿級分的健康校園
- 青春期外食多的孩子要成為有智慧的消費者，學會選擇送進口中的是乾淨、營養、有益身心健康的食物，學校的責任何等重要！辭修的住校環境讓我們更重視三餐的品質：為食材把關、推動有機蔬食；通過ISO22000及HACCP國際認證的廚房；專屬營養師設計的菜單⋯可以向孩子及家長大聲說：「在辭修，孩子吃得安心、健康，你可以放心。」閱讀全文 企業官網
- 打造光榮 宜居的大臺南
- 用文化的氣息建構低碳永續的家園，臺南市用最有限的資源，做最堅持的改變！發展低碳城市，是先進國家面對未來的共識，低碳城市絕非一步可及，以精確執行的精神逐步推動，透過與地方民眾對話、傳達理念。唯有堅持，讓國際都看見臺南令人耳目一新的城市魅力！
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NU SKIN 臺灣總裁 姜惠琳- NU SKIN
- NU SKIN的使命是要在世界各地凝聚一股善的力量（Force for Good），憑藉酬報優渥的事業機會、不斷創新的優質產品、和充實積極的優良文化，賦予人們提高生活品質的力量。我們秉持這樣的理念，自2002年起推動蜜兒餐，發起「受飢兒滋養計劃（Nourish The Children）」，集結全球超過90萬名事業經營夥伴的力量，解決全球兒童飢餓問題，11年來，我們已捐贈將近3億份蜜兒餐。NU SKIN邀您一起發揮善的力量，為更美好的世界而努力！
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施巴業務處處長 張果為- 施巴以OECD歐盟認證高標準 守護健康肌膚
- 身為健康肌膚的傳教士，德國施巴以「美麗來自肌膚、健康肌膚來自健康身心，健康身心來自美麗環境」的信念，透過pH5.5微酸性的關鍵產品力，建立一個從重視健康肌膚開始，進而實現美麗環境的均衡循環。施巴更以最嚴謹的態度，長期符合環保規範製造產品，綠色思維的產品讓消費者能夠輕鬆照料肌膚，也能夠為地球美好環境盡一份心。
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新竹市市長 許明財- 堅持，讓新竹市成為台灣新亮點
- 新竹市不僅是個科技文化城，更兼具傳統文化的底蘊，是一個有歷史、可以說故事的美麗城市。城市要能永續經營，必須在變與不變中找到平衡，順勢發展，面對新竹市的轉變，許明財市長以一貫的決心說：「只要用心就能改變，更重要是堅持，新竹市將持續堅持『文化不能變、創新要變』的概念向前邁進。」
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文／陳一姍，《天下雜誌》505期
根據聯合國糧食暨農業組織（FAO）調查，世界上的食物，足夠餵飽七十億人口，但是每天卻有十億人餓肚子，也有十五億人暴飲暴食。
三分之一的食物，流失在欠缺效率的分配過程中。如今面臨人口暴增、氣候變遷、資源枯竭的三面夾擊，這種狀況已經無法持續。
還記得2012年引發的全球糧荒嗎？美國、俄羅斯、巴西等產糧大國，紛遭嚴重旱災與水災，全球糧荒危機一觸即發。
《天下》前進美國糧倉愛荷華州，直擊旱災現場，發現「異常氣候」是造成糧荒的主因。
愛荷華州大草原城（Prairie City），農民瓦森納（Gordon Wassenaar）說，2012年天氣一直很不對勁。一開年就是個暖冬，四月玉米要播種，結果天氣冷得不得了。五月該種黃豆了，天氣卻變得又熱又乾。
七、八月雨季是玉米生長的關鍵期。沒想到連續三週溫度，比正常年份高出十度以上，超過攝氏三十八度。一滴雨都不下。
直到八月底，天氣才稍微恢復正常。但玉米早已過了關鍵的授粉期與生長期。世紀大旱造成的傷害，已經無法挽回。2012年玉米產量預估將創下六年新低。
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飼料玉米漲 全球糧價漲
大家在超市看到的甜玉米，只佔美國玉米一％不到。真正影響全球的，是其餘九九％的飼料玉米。
美國農業部預測，2012年，美國每公畝玉米產量，較過去四年平均少了兩成，黃豆產量也減少一四％。玉米帶動所有食物齊漲。美國農業部預測，2013年美國食物會漲三．五％。已經連續三年超過三個百分點。
美國的旱災牽動全球糧價，包括隔著太平洋的臺灣。愛荷華州是美國最大玉米產地。美國玉米產量又佔全球產量四二％。只要愛荷華州玉米歉收，勢必帶動全球糧價。
據《天下》估算，臺灣糧食七成靠進口，玉米、大豆等進口農糧產品。而且，根據過去十年的統計，當全球糧食價格上升時，也會間接帶動臺灣的通膨年增率。
中華經濟研究院經濟展望中心主任劉孟俊也分析，臺灣六○％的黃豆、六六％的小麥來自美國。美國旱災對臺灣一定有影響，只是不會在短期看到。
美國旱災，對臺灣的畜牧業，也將產生衝擊，因為玉米是畜牧飼料中，最重要的成分。2012年七月，臺灣進口的飼料玉米價格，就漲了三成，創下五年來的新高。
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用科技創新 戰勝糧荒
全球人口增加，糧食需求有增無減，但氣候變遷愈來愈不利於農業，使糧食產量下降，價格上揚。有鑑於此，2012年三月，國際組織「永續農業與氣候變遷委員會」（Commission on Sustainable Agriculture and Climate Change）發表報告，點出七個步驟，打造永續農業，減少環境破壞、資源浪費，又能解除糧荒。
若想解決氣候變遷造成的糧食危機，首先，政府要將「永續農業」納入政策考量，杜絕傷害環境的經濟開發與農業行為。
巴西是重要的糧食出口國，溫室氣體的排放量卻是全球第五，七成來自森林砍伐和農業開發。
巴西政府設立土地使用的分區管制，並透過人造衛星進行監控，嚴厲取締濫伐行為。目標在二○一五年，減少亞馬遜雨林的八成濫伐率，免得斷絕自己出口糧食的生路。
第二步，政府和私人企業都要注入資金，研發友善地球的農業科技。永續農業的核心概念，就是增加收穫的同時、降低對生態的迫害。
