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吃蛋黃到底好還是不好？

吃蛋黃到底好還是不好？蛋 黃的主要成分，是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48.0%的水和 2%的礦物質，以及多種維生素等微量成分。人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋白當中，實際上，蛋清的蛋白質含量僅有11%左右，水分卻佔88%之多。而 脂肪，也是扎扎實實地集中在蛋黃部分，蛋清的脂肪含量僅有...
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新聞台: 勤學行善 | 台長：金鳥
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