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吃肉不加蒜營養減一半!

吃肉不加蒜營養減一半!  動物食品,尤其是瘦肉,其中含有豐富的維生素B1。但維生素B1並不穩定,在體內停留的時間較短,會隨尿液大量排除。 大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,兩者結合會產生蒜素,肉中的維生素B1和蒜素結合生成穩定的蒜硫胺素,從而提高了肉中的維生素B1的含量。 蒜硫胺素還...

新聞台: 勤學行善 | 台長:金鳥
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