帶點粉紅色味道 帶點粉紅色的味道，卻不是粉味，那到底是什麼味兒?

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今天跟大家分享一間很棒的餐廳，位於台北市捷運忠孝新生站6號出口，濟南路左轉走路約5-6分鐘的『上膳若川』，老闆娘是四川大美人，百分百的正宗四川菜，川菜以麻、辣、鮮、香為名，在大台北的你想吃川菜，那就不能錯過『上膳若川』了。

*小建議，需先訂位、先訂菜，讓餐廳好先預備料，以免到了餐廳沒辦法吃到想吃的菜色，最好3-4人以上同行，比較能吃到大菜。

上膳若川

訂位電話  02 2752 5101

餐廳地址 台北市大安區濟南路三段59-1號

每週一休息，營業時間11:30-14:30，17:30-21:30

位於濟南路上，靠近空總基地，若一家人同行，可以安排先到空總看看展覽，再到上膳若川吃晚餐，一定要先訂位喔，不訂位的話有可能吃不到。

上膳若川的側招牌比較低調，有可能會錯過，第一次到可以用goole maps來找，人家說一回生二回熟了，多吃幾次包準不會迷路啦!

鹽焗海鮮(菜單上沒有，預定菜)，這些海鮮都是早上到市場進貨的，野生透抽超肥美。

上膳若川的菜，每一道菜都非常的美味，我跟朋友們最少每月在上膳若川聚會一次，菜單上的菜每道都很好吃，這道鹽焗海鮮是菜單上沒有的，如果你與朋友幾位好友吃飯，不知道點什麼，也可以直接請老闆搭配一些特殊菜色，告訴老闆預算即可。

野生透抽肉質Q彈，鹽焗海鮮這道菜有一股煙燻的香氣在裡面，老闆娘特別把透抽切大塊，咬起來真是肉感十足，大大滿足，就一個字形容「爽」啊!!

蝦子肉質香甜，帶一點鹽香跟碳烤香氣，連蝦線都去的乾乾淨淨，這道鹽焗海鮮裡的海鮮，每種海鮮可以吃到海產香甜鮮味，清洗的很乾淨，沒任何腥味。

一道菜實現吃鮑魚自由，你看看這個鮑魚有多大顆，超級肥美的。

扇貝Q彈又有嚼勁。整道菜是一個很棒的起頭，剛剛過完年與好友見面，這麼澎湃的開始，也意欲著今年會有個好彩頭:)

上菜時，老闆特別提醒，最下面的粗鹽不能吃喔!

吃完的Look!

像不像大鍋的水晶，超美的耶!老闆娘說這道菜準備起來工序繁瑣，非常不簡單，光是粗鹽要與香料炒到入味，才能慢慢的把海鮮放上去鹽焗。

藤香酸湯肥牛魚，這道菜我們幾乎每次去都會點，或是水煮牛，二道菜輪著點，只要有剩下來的湯或是魚片、肉片，打包回去隔天再加個火鍋料，我的天啊!這又是一鍋極為美味的火鍋湯底。

水煮牛跟酸湯肥牛魚的差別在於，水煮牛是紅色的湯(台灣人就不敢直接喝，其實有點類似外面坊間賣的麻辣鍋湯底)，比較不敢吃辣點藤香酸湯肥牛魚，湯頭酸酸的超級開胃也很下飯。

魚肉是鱸魚，肉質鮮嫩，肉燉的很入味吃起來酸酸鹹鹹，大開胃口啊!魚肉鮮嫩多汁。

這湯，超粉紅喝了很多碗啊!尤其是裡面的豆芽菜，也是超粉紅最最最愛，上膳若川很貼心去除掉每一根豆芽菜的尾巴，脆脆的豆芽菜在嘴裡的滋味，現在想到還是狂流口水。

藤香酸湯肥牛魚，是不是有人不知道藤香長什麼樣子?就是長這樣，藤香其實就是花椒，在川菜中很常見的香料之一。

泡椒腰花，超粉紅也很推薦第一次去上膳若川可以點這道菜，旁邊的炒料都是可以吃的，如果你比較不敢吃辣椒的話，綠色青陽椒吃起來很像青椒，腰花又脆又香，超級下飯的一道菜。

川椒炒肉絲，這道菜比較不辣，因為聚餐的一位朋友最近胃比較不好，這次去上膳若川就點比較沒什麼辣度的菜色，怕辣的朋友也很推可以點這道菜，很下飯喲!

炒豬肝在超粉紅第一次吃到上膳若川的炒豬肝，就一直是心頭愛啊!跟外面你想像的豬肝完全不同口感，上膳若川的炒豬肝，口感如同鮮嫩的牛肉，完全沒有任何腥味。

豬肝每一塊都很大塊，吃起來真過癮。

素菜煲，當天除了這道青菜，還有點炒時蔬(吃的太急完全忘記拍照)，沒錯啦!!因為上膳若川的每道菜上菜時，色香味俱全，忘記拍照也是很正常的事XD

素菜煲看似就是一道青菜料理，每一口都很有鍋氣，很入味很香濃，也很適合怕辣的你喔!

上膳若川的菜單為大家附上，不過價格的部份，會依照季節時材去做調整喔，這份菜單只能當點菜的工具，價格還是以上膳若川實際公佈為主喔!

菜單上頭有黃色點點都是預點菜色，建議訂位時可以一同先點好菜，如果人比較多，可以請老闆建議搭配菜色，告訴老闆預算多少，這樣就可以吃到超級「私房菜色」啦!

 

很推大家來吃上膳若川，是一輩子一定要吃一次的川菜料理，去一趟中國四川太遠，在台北就有正宗川菜，記得先訂位，以免向隅。