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林老師很喜歡吃貢丸，我也是後來才知道。

路邊攤，他喜歡點碗乾麵配貢丸湯，

加熱滷味，他喜歡點包王子麵配貢丸，

連我去新竹出差，他都會囑咐我買包貢丸回來。

也是跟林老師交往之後，我才開始吃貢丸的吧！

對於吃，其實我並不挑剔，

但還是有幾個龜毛的令人無法理解的點。

像是我不吃外面香腸攤的烤香腸，

因為前幾年病死豬的新聞很多，一下非法屠宰、一下口蹄疫，

媒體又喜歡張揚說有多少已經流入市面製成加工品，

誰知道外面那些香腸的原料是哪來的，所以我一律不碰，

同理可證，我也會擔心貢丸的原料來源。

除了超市裡大品牌的貢丸，我只吃大學同學貢丸家的貢丸，

(他的綽號由來當然是因為他家賣貢丸)

因為這些貢丸都是他爸爸親手做的，

家族企業的關係，讓他大學畢業後也開始從事貢丸大盤批發的工作。

大學時代他一天到晚吃這些貢丸，一天到晚招待同學吃他家的貢丸。

(我知道很多賣吃的人家裡是不吃自己產品的，

貢丸一天到晚吃自己家的貢丸，這表示他們的品質真的不錯)

也是吃過了貢丸家的貢丸，我才知道原來貢丸有那麼多學問，

咬勁、口感、彈性是決定貢丸好壞的幾大因素，

久煮不爛更是一顆好貢丸必備的條件。

為了讓林老師也可以吃到好吃的貢丸，

所以我開始在家裡的冷凍庫屯貨，

讓他想喝湯的時候、吃泡麵的時候、煮火鍋或薑母鴨的時候，

都可以來點貢丸。

我也開始會在外面的小攤子上跟林老師分食貢丸湯，

嚐嚐看跟貢丸家的貢丸有何不同，

當然，我也會諮詢貢丸愛好者的意見，

依據林老師多年吃貢丸的經驗，他給貢丸家的貢丸極高的評價。

因為有林老師的肯定，

我會在過年過節時把貢丸家的貢丸當成禮品送給親朋好友，

平時煮麵、煲湯、炒菜、滷肉，

或是中秋節烤肉、冬天吃火鍋、羊肉爐、薑母鴨通通可以加，

好吃、方便，重點是因為貢丸的台南老家就是製造商，

每天都有大批新鮮剛做好的貢丸直接運送到台北，

我們吃到的，常常是昨天才剛剛做好、燒燙燙的新鮮貢丸，

東西只要新鮮，就會好吃。

現在，大家都可以買到貢丸家新鮮彈牙的貢丸囉！

貢丸家因為是製造商，所以本身並沒有零售通路，

都是直接交給下面的大盤、中盤商處理，

所以要在一般的零售點買到比較困難。

不過別擔心，

因為914 Shop今後會負責貢丸家的貢丸網路銷售通路

(914 Shop就是九小姐成立的網路小店)，

但是因為需要低溫冷凍宅配的貢丸運費比較高，

所以親朋好友、公司同事一起團購會比較划算唷！

以下提供一些簡單的貢丸料理。

1.統一快煮拉麵+貢丸

懶的煮菜的中午我會弄2包統一快煮拉麵跟兩兄弟分食，

額外加點玉米、青菜、蛋跟貢丸，

顏色豐富、方便簡單，兩兄弟吃的開心，媽媽也樂的輕鬆。

2.番茄肉醬螺旋麵+貢丸

笑牙很喜歡吃捲捲麵，我會用絞肉、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔等，

加入市售的番茄義大利麵醬熬煮成好吃的拌料，

煮好螺旋麵之後可以用先前的煮麵水燙2-3顆貢丸，

讓異國風味的番茄螺旋麵增添台式的美味。

3.簡易貢丸湯

中午煮了2道青菜，臨時不知道來點甚麼湯好，

用了1/4雞湯塊煮水，丟入3顆貢丸、2顆花枝丸、4顆菱角鱈魚丸，

再切點蔥末，好吃又快速的綜合丸子湯就完成囉！

兄弟倆都好愛吃貢丸呀！

【商品資訊】

1.品名：豬肉貢丸
2.淨重：600g+-10g(一台斤)
3.成分：豬肉、鹽、糖、香料
4.售價：NT.130(不含運費)
5.保存期限：6個月
6.保存方式：冷凍-18度C

【訂購方法】

1.914 shop部落格：http://no914shop.pixnet.net/blog
2.電話：0920-121-115  (02)2966-8087
3.E-mail：914shop@gmail.com

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