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2009-04-29 16:13:28| 人氣18,944| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

媽媽牌副食品(1)高鈣大骨粥

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自從笑牙8個月大之後,我開始親手為他烹調副食品,

他的副食品時程比別人晚一點,為了怕他過敏,

我在他6個月大才讓他開始嘗試HiPP的各類副食品。

 

現在我從白粥開始嘗試,陸續加入營養的食材,

笑牙很捧場,吃得又多又快,

平常可以吃1-1.5小碗(2小碗=一般吃飯的瓷碗)的粥,再加上半小碗的蒸蘋果,

睡前我會讓他吃飽一點,2小碗粥+1小碗的蒸蘋果。

 

本來早餐跟睡前都是喝120cc-150cc奶,

但因前幾天笑牙有點拉肚子,所以我連續給他吃了3天粥,到第4天才恢復喝奶,

停止乳糖供應對治療寶寶的腹瀉非常有效,

還有蒸蘋果不僅好吃、好入口,也對腹瀉有幫助喔!

 

【無油高鈣大骨高湯】

材料:賓阿骨(豬肋骨)

調味料:無

做法:

1.賓阿骨洗淨後,放入滾水中以中火煮沸5分鐘,使血水呈沫於表面

2.將汆燙出血水的賓阿骨以清水洗淨後,再加入清水敖煮約2

3.所有骨頭撈出,高湯過篩網,反覆濾除碎骨及雜質

4.將冷卻後的高湯移至冰箱冷藏,使浮油浮至表面結塊,將浮油撈起不用

5.可將高湯分裝冷凍備用

PS.可添加其他蔬果類一起熬煮,如大葱、洋葱、蘋果等食材

 「小寶寶吃到油容易拉肚子,所以一定要撈起浮油喔!」

 

【高鈣大骨粥】

材料:無油高鈣大骨高湯、白米(糙米亦可)

調味料:無

做法:

米:水:高湯=1:7:1比例熬煮稀飯

 (笑牙一天5餐份量約為:0.5杯米+3.5杯水+0.5杯高湯,

  我都是早上起床餵完笑牙之後放入電鍋烹煮)

PS.有的媽媽建議可以白米:高湯=1:8的比例熬煮稀飯,

      我因為第一次準備的高湯較少,且希望以逐量增加的方式讓笑牙適應,

      所以目前還是以水熬煮稀飯為主,日後會慢慢增加高湯比例。

 

【紅蘿蔔馬鈴薯大骨粥】

材料:無油高鈣大骨高湯、白米(糙米亦可)、紅蘿蔔、馬鈴薯

調味料:無

做法:

1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切丁後,以滾水煮軟備用

2.將煮軟的紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁放入白米中一起熬煮成稀飯

3.紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁用湯匙壓碎成泥,與稀飯一起食用

「紅蘿蔔吃太多容易讓寶寶的皮膚變成黃橘色喔!」


 

【青江菜大骨粥】

材料:無油高鈣大骨高湯、白米(糙米亦可)、青江菜

調味料:無

器材:果汁機

做法:

1.青江菜洗淨後以滾水汆燙5分鐘備用

2.加水少許入果汁機與汆燙後的青江菜打成泥

3.稀飯熬煮好之後混和青江菜泥一起食用

PS.若不製成冰磚,建議每餐食用前再將青菜打成菜泥混和稀飯,

     一次製作全天的分量,菜泥會發黃色澤差,而且營養會流失

「青江菜對排便很有幫助喔!」

 

【蒸蘋果】

材料:蘋果

調味料:無

器材:電鍋

做法:

1.蘋果削皮切辦,至少8辦以上

2.加蓋或鋁箔、保鮮膜外鍋加水1-2杯蒸煮至軟爛

「蒸蘋果對於止瀉很有用,但切忌吃完不要喝水喔!」


 

 
「我馬麻說趁我現在甚麼都不懂,啥都給我吃吃看,

這樣我長大才不會偏食,

紅蘿蔔甜甜的我很愛,應該是遺傳到我老爸,

接下來,我老媽可能要請我吃青椒跟苦瓜了吧!」



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台長: 九一四
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Linda
妳真的很用心ㄟ
笑牙真是幸福...
2009-05-01 22:59:31
慈阿姨
哪天我有機會也當人家的媽時,希望我有妳10%認真就好囉~~
2009-05-07 22:41:33
芳芳愛Baby^^
謝謝媽咪分享~

最近也在找尋較營養的副食品食譜呢

3Q ^^
2009-06-02 13:46:45
熊媽
笑牙的媽咪真的好用心
在你的網站裡 讓初次要準備寶寶
副食品的熊媽來說 真是一大收穫喔~!
只是 有佪疑問 想請問笑牙媽咪
如果 我是直接把打成泥的青江菜汁直接分裝冷凍
每餐要烹煮時再取出熬成粥
這樣營養份會留的住嗎?
2009-08-01 00:46:07
版主回應
其實這就是冰磚的意義,
但是要記得青菜部分只要下滾水燙5分鐘就要撈起打泥,
這樣才不會把養份煮掉了喔!

我現在做的蔬菜粥,通常會有5-6種食材,
馬鈴薯、洋蔥、高麗菜、番茄等是基本食材,
然後再外加2種左右的綠色蔬菜,
到市場隨機看到什麼盛產的綠色蔬菜就買回家煮給笑牙吃囉!
2009-08-01 13:32:28
qqq
笑牙媽咪~
可以請問為什麼吃完蒸蘋果後不要喝水嗎?@@
2009-09-03 10:05:07
pianoandcat
請問賓仔骨
如果一次要煮一個禮拜的份量
要用幾支下去熬煮呢
2011-01-13 14:53:33
版主回應
我的賓仔骨都是婆婆幫我在市場收集到的,
因為不一定買的到,要特別囑咐熟識的豬肉攤老闆留下來,
一般都是6-8隻一起煮。

因為寶寶剛開始還吃的少,
半杯米+蔬菜泥煮成的蔬菜粥可以吃約3天(1天2-3次),
所以一次煮起來的大骨湯有時可以撐到1個月,
不過因為我只有用1/2或1/3的大骨湯,
所以用量比較省一些。
2011-01-14 04:43:18
(悄悄話)
2011-12-05 15:56:19
九一四
兔北鼻媽咪:

吃個一碗就不願意再吃粥??
吃一碗應該差不多呀,
可以先吃粥再喝奶,
肚子飽飽的就很好睡囉!
2011-12-05 22:19:26
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