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2008-07-17 02:01:05| 人氣17,716| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

自製蒸的蜆精

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才在懷孕初期，
吸血就提醒我8個月的時候要記得喝自製的蜆精，
可以防止初生兒黃膽現象，
有吸血這個前輩在，
我只要跟著她的腳步走就對了。
6/27(五)是32週的第一天，
我趕緊忘了吸血蜆精的做法。
因為之前都是她老公幫少奶奶蒸好伺候她喝，
因此她也不清楚真正的做法，
得問了她老公才會知道。
通常是當天到傳統市場買新鮮的蜆仔，
一斤的蜆仔約可以蒸出1碗的蜆精，
聽說要天天喝，
但每每喝完太濃郁的蜆精都讓我有種反胃的感覺，
所以改成隔天喝一次。

最近天氣炎熱，
冒著煙的蜆精及濃厚的薑味，
讓我的身體躁熱難耐，
真的不知道我還能撐多久呀！
試了幾次之後我開始使用黃金蜆，
(聽說蜆精就要黃金蜆才有用，一斤頂多貴10元)
林老師說腥味沒那麼重，
而且外鍋的水加多一點，
蜆肉比較濕潤，
可以直接吃或是炒一炒，
才不會浪費唷！
做法：

1.購買新鮮蜆仔吐沙、洗淨。
2.外鍋2杯水，內鍋不加水，直接放入電鍋中蒸煮。
(有人說任何調味料都不要加，但我會加少許薑片、鹽巴、米酒去腥)
3.電鍋跳起，過濾蒸煮出的湯汁就完成囉！

我要檢舉
台長： 九一四

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我要回應
ps.
我看你喝完這個
肝也好了
2008-07-22 15:27:02
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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