優格水果蛋糕捲＠青青草原｜PChome Online 個人新聞台

2008-05-08 21:24:04| 人氣1,223| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

優格水果蛋糕捲

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我做的蛋糕自己從來沒滿意過
沒想到今天做的蛋糕捲卻是超級成功
軟嫩香甜完全不像出自我手下的成品
家人都說好吃
我妹和我媽說: 如果妳拿回來不說妳做的而說是別人送的彌月蛋糕我們也會相信~~~~
呵呵~~知道我有多得意了吧!

材料:
低筋麵粉100g
糖 120g
鹽 1/4小匙
泡打粉 1t
沙拉油 3T
鮮奶 5T
蛋六顆
檸檬皮屑

做法:
用分蛋做法做蛋糕糊
蛋糕糊倒入烤盤上面擠些蛋黃線條做花色
上下火170度放烤箱中層烤30分鐘左右

書上寫的蛋只有三顆但以前照著做出來的蛋糕總是不太成功
這一次我自己把蛋加倍
嘿嘿~~~~竟然剛剛好呢!真是奇怪

記憶中高中時上家政課
做戚風蛋糕有用到檸檬綠色的皮屑
為了去掉蛋的腥味我用刀刮些許檸檬皮屑加入麵糊
附近臨時買不到鮮奶油
我買水果罐頭把果粒切碎
加入林志玲代言的蘋果口味優格
拿這個水果粒優格當內餡
酸酸的熱量比奶油低
應該比較健康的
最重要的是優格很香有加分效果

我要檢舉

台長：南國青草

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我要回應

逸明嗎

好好吃的樣子..不過..還好我只能看看..不然可能還要在胖一圈了..現在的我去澎湖都不敢露出膝蓋以上的&quot肉&quot..所以..我只能拿著相機.捕捉孩子的童稚笑臉了...不過.這也是一種簡單幸福...

2008-05-09 00:39:55

版主回應

我更慘如果要整型
大概是頸部以下得全部切除
唉!算了~~~
講到身材我們兩個還真像
胖的地方都一樣
只不過我size比較大哈哈
姐妹也沒像成這樣呢!

那蛋糕冰過更好吃
我老媽愛得很
她把昨天剩下的用保鮮膜包好冰起來
今天一早把它帶到市場
打算帳做生意時當早餐吃
不過我想她去獻寶的成份多
其實這一條成功的蛋糕是一種偶然
我再練習下去
不只我會胖死
連我爸的兩隻迷你豬都會肥死
因為每次失敗都丟給牠們吃

2008-05-09 09:39:48

jessie

連那皮都烤的好讚喔~~
紋路好美
真的像外面賣的
我要流口水了~~^^
你這次做幾條?
怎麼夠吃呢??

2008-05-09 13:14:02

版主回應

一千零一條
也就是說
吃完就再也做不出來了
其實我家都是女生
怕胖所以都是淺嚐
最愛吃甜食的是我老爸
可是他的健康情況
不能吃太多甜食
加上自己做的通常沒有乳化劑或防腐劑
是不耐久放的
一條剛剛好

2008-05-09 13:46:45

小咪

超厲害!!沒話說!!

2008-05-09 14:33:24

版主回應

還好有照片存證
本人也成功做過這麼一次蛋糕
哈哈

2008-05-12 13:36:26

Calvin

喔喔~~

肚子餓了~

2008-05-09 16:33:06

版主回應

花錢買
比較快啦

2008-05-12 13:37:16

芭樂

哇~喁噫絲~~~
祝青草媽媽
母親節快樂哦~~
辛苦了~~~~

2008-05-10 02:59:48

版主回應

偶不快樂
因為老公不在
還回娘家當廚娘累呢

2008-05-12 13:38:25

emily

了不起...連母親節蛋糕都省了自己做...佩服...
不過,我跟jessie一樣的疑問,那蛋糕上的紋路怎麼做的啊?

2008-05-10 21:01:11

版主回應

我真的有做一個六吋的芋頭蛋糕
不過奶油沒加色素
整個都是白的
小孩又不喜歡芋頭
下場是仍冰在冷凍庫

花紋是進烤箱前用蛋黃畫的
如果多畫幾筆
也可以畫出美麗的木紋
重點真的不是花紋
我做過一個紋路超美的蛋糕
但它只能養豬
拿去給迷你豬吃還要偷偷摸摸的
怕被恥笑我又做了失敗的蛋糕呵呵

2008-05-12 13:45:02

薇裙

那個花紋我也想來喇一次耶，你做的蛋糕真是漂亮！

我記得我的食譜100克低粉好像都搭四顆蛋，真的版本太多。@@&quot

2008-05-12 12:49:10

版主回應

因為蛋糕太多種
海棉蛋糕和戚風蛋糕的配方就很不一樣
而且每一本食譜也都不同
我還真被這門學問考倒了
我的心得是
重奶油蛋糕比較好做
但吃完人會胖死

2008-05-12 13:49:03

眼鏡

我的傻瓜DC在光線不足之下
加上拍照常會手抖動
所拍照片都很不好啦
這都得靠影像編修軟體
來東調西修才勉強秀出見人的啦
沒經過編修的原照片
都是灰濛不清
陰天嚴重，晴天也好不到哪裡去
這問題我至今還搞不懂為何？
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ㄏㄏ~~看起來好好吃樣的蛋糕捲
哇~妳真厲害，還會做蛋糕
妳的家人真有口福啊
家人真是幸福美滿呢

2008-05-13 18:36:39

版主回應

我更慘
不只小DC如此
連單眼相機在我手上也如此
我也不知問題出在哪裡呢!

2008-05-14 23:02:36

阿琴

我是小荃的爸爸，也是為烘焙技師，可以互相交流

2008-06-06 12:28:34

版主回應

說到蛋糕
改天應該好好討教
因為我就是做不出滿意的海棉蛋糕
甚至不知問題出在哪裡~~~~唉

2008-06-08 08:54:21

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