面對食材飆漲，不少店家靠漲價維持利潤，不過卻還是有業者堅持不漲，靠銅板價闖出一片天。有一家50元便當，不但從來都沒漲過價，老闆還曾經是前總統的伙房兵，靠著好手藝跟便宜，他的便當店，在午餐時間短短一小時，就可以賣出上百個。
從肉塊翻炒，到耗費半天精燉，最後大功告成，不要以為便當只有銅板價格，從魯肉到各式配菜、燉湯，通通很「厚工」，雖然食材漲不停，但這家老牌便當店從開店以來卻堅持不漲價，也吸引滿滿人潮，午餐時間短短一小時，便當就可以賣出上百個。
業者：「對，總統認證，因為那時候我每天都要煮給他吃，這道菜他還蠻認可的。」靠著在當兵練就的好廚藝，加上獨家醬油調味，也讓這家便當店老饕不斷，但為了對抗食材成本漲價，也是煞費苦心，業者：「(食材)都拿一整箱的，差好幾百元，比如說我們滷肉也是一樣，一次都拿1.2百斤。」大量批發降低成本，以及每天賣多少就做多少的食材不浪費，也讓這家當初號稱阿扁最喜歡的伙食兵便當，能在競爭激烈的台北市小巷內繼續飄香。
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