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提拉米蘇整桶挖著吃，隨興自在！

2009/09/30 21:48:13

 

報軍官李文正退役後，到職訓中心學做烘焙，妻子平淑婉吃過他做的提拉米蘇蛋糕後，感動地說，「老公，我重溫當年戀愛的感覺」。他們想把這種甜在心裡的幸福滋味分享更多人，經過2年努力，「Enjoy提拉米蘇手工坊」終於誕生。

李文正從電影裡得到靈感，看老外抱著圓桶大口挖提拉米蘇蛋糕，動作很豪邁、自在，和親密的人分享時，表情好滿足。李文正很用心，設計專屬的蛋糕紙盒，還為客人準備大口挖湯匙、分享餐盤，每盒680元。

李文正製作的提拉米蘇蛋糕有8公分厚，起司、巧克力蛋糕各2層，起司部分以義大利瑪斯卡邦乾酪、法國總統牌鮮奶油調和而成，蛋糕體是水蒸法做成的戚風蛋糕，口感較溼潤，吃起來入口即化。提拉米蘇蛋糕製程全手工，交到客人手上前，才灑可可粉。

我極力推薦不加一滴水做成的湯種鮮奶土司，用手剝來吃，濃郁奶香在嘴裡化開，感覺很寵愛自己，營養又美味。鮮奶土司一袋90元。

這裡的鮮奶酪也很不一樣！老闆娘平淑婉透露，祕密武器是加了法國水果茶果粒調和鮮奶，滑嫩的鮮奶酪食用前，淋上一匙業者自製的桑椹果醬，感動的滋味教人難忘。鮮奶酪6杯220元，附小瓶桑椹果醬。

桑椹果醬也大有來頭，果粒來自花蓮無毒農場，去蒂醃製後，再加糖慢慢熬，自然的酸甜甘味全留住。桑椹果醬每瓶265元。

另有原味乳酪手工蛋糕、卡布奇諾蛋糕、杏仁瓦片餅乾等，用料實在，用心一吃就知道。

店裡產品製作費時費工，最好提前3天至1周預訂。業者提供冷藏宅配服務，2000元以上免運費，送禮也適合。（王慧瑛）

Enjoy提拉米蘇手工坊　

新竹縣竹東鎮北興路3段240號 　（03）5950080