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好店報報！假如各位身邊有一個總是挑三揀四、吵著要吃特殊料理的親友，那麼絕對要把這間台南優質餐廳記在牆壁上！(握拳)

 

 

 

 

「有麥點手作料理」於2021年中開幕，挺過了疫情帶來的艱鉅考驗，實在不簡單！它坐落在東區裕農路上，絕佳的三角窗位置。

 

 

 

該店很有賣點和亮點！販售美味高纖的蕎麥系列餐食，以及蕎麥相關的伴手禮，這類型的餐廳實屬難得、罕見，稱得上一股清流！

 

 

 

老闆的理念與付出有被看見，將「五穀雜糧之王」——蕎麥帶入料理，產品獨樹一格，榮獲2021第六屆台灣服務創新獎！可喜可賀！

 

 

 

通過台南市政府評定認證的安心餐廳，讓消費者大感放心！

 

 

 

窗明几淨的用餐空間，佈局有條不紊，動線很流暢。

 

 

 

裝潢簡約清新，全面採取四人雅座設計，獨佔一方的感覺挺好！

 

 

 

置物籃的款式想必是精挑細選，跟四周環境完美融合。

 

 

 

我們是在離峰時段過來，逼近店家中場休息時間，所以狡兔餐後趁人潮散去再補拍店景照，唯一感到惋惜的一件事，點餐前就被告知炸豬排已完售，不過還是有吃到我也喜歡的唐揚雞。

 

 

 

左側僅擺放兩張桌子，因為這邊規劃為伴手禮選購區。

 

 

 

身處於全糖城市，如果想送禮物給講求養生或吃素的親友，推薦大家一定要進來逛逛！

 

 

 

顧客嚐到的這些黃金蕎麥，來自台灣在地契作小農，以自然栽培法種植，充份保留其營養價值！之後將蕎麥加工為製麵原料，進而做成麵條，從產地到餐桌一手掌握，為食安把關！

 

 

 

蕎麥生粒可以搭配其他糧食煮成多穀飯、蕎麥粥，也可以當成製作麵包的原料，或泡茶使用。

 

 

 

招牌的黃金蕎麥麵，細分為長壽麵、QQ麵、黃金麵、波浪麵。

 

 

 

黃金蕎麥醬、黃金蕎麥芝麻醬都是拌麵良品，一旁還有蕎麥海苔香鬆！

 

 

 

冷熱皆宜的黃金蕎麥茶，除了袋裝，也有精美禮盒裝。

 

 

 

居然跟零食巧妙結合啦！推出黃金蕎麥堅果脆丸子、黃金蕎麥海苔薄燒、蕎麥杏仁無糖餅等。

 

 

 

兼售頂級麻油、黑麻油、高山苦茶油，店家樂於跟大眾分享，推廣好物！

 

 

 

我們選定靠窗的位子，外頭車輛川流不息，此時心靈卻平靜，迎接充滿禪意的一頓午餐。

 

 

 

「有麥點手作料理」主打黃金蕎麥麵，選項有冷麵、乾拌麵、豚骨拉麵、濃厚豚骨沾麵、咖哩沾麵、胡麻冷麵，另提供米飯類的唐揚雞定食、豬排定食，主餐可單點亦可加價升級套餐！

 

[升等套餐A]
炸豬排、小菜、60元飲品任選

[升等套餐B]
唐揚雞、小菜、60元飲品任選

[升等套餐C]
燒餃子、小菜、60元飲品任選

[升等套餐D]
炸豆腐、小菜、60元飲品任選

 

◎ 有麥點手作料理之菜單：

https://photos.app.goo.gl/No6SeNUQiBKswBUMA

 

 

<黃金蕎麥豆漿>

超大一杯耶！濃醇好喝，狡兔自己豪飲，一滴也不剩，讓小叮噹看得目瞪口呆！

 

 

 

<黃金蕎麥茶>

蕎麥茶冷熱都有供應，熱飲的容量也闊氣，一大壺能夠倒出好幾杯，兩人共享綽綽有餘！

 

 

 

冬日裡啜飲著溫熱順口的黃金蕎麥茶，捎來安定人心的一股迷人清香，體悟幸福的滋味。

 

 

 

【黃金蕎麥 胡麻冷麵】

以木質托盤裝盛餐點，看上去素雅簡單，標準文青風的日式擺盤。

 

 

 

套餐的小菜隨機供應，涼拌木耳的口感爽脆，調味適中不過重。

 

 

 

蕎麥麵的份量不少！放在竹墊上，有助於維持乾爽度！小黃瓜絲、蛋絲、海帶芽作陪，以涼麵形式呈現。

 

 

 

附搭的胡麻醬汁裝在杯子裡，吃相因此不得不秀氣，哈！

 

 

 

狡兔深怕小叮噹搞烏龍，直接拿醬汁乾杯，於是趕緊向他講述一下吃法。

 

 

 

初次嚐試日式沾麵，兩人感覺好新奇！胡麻醬汁偏酸，跟以往記憶中的風味有所差異，吊著我的胃口，耐吃不膩！

我記得兔媽之前煮過的蕎麥麵不怎麼好吃，但這裡的手工蕎麥麵厲害！經過急速冰鎮，麵體Q彈！

 

 

 

親切的店長，額外讓我們嚐看看不同的口味，如圖是點購「黃金蕎麥 冷麵」會附搭的基本醬汁和佐料，包含大量蔥花、芥末。

 

 

 

醬汁是鹹味取向，小叮噹起初只敢添加微量芥末，後來整個豁出去，越吃越過癮！

 

 

 

<黃金蕎麥唐揚雞>

B套餐方案，搭配一份唐揚雞！話說他們家的炸物標新立異，非點不可呀！

  

 

 

麵衣有了蕎麥粒的加持，不僅視覺上夠震撼，口感也更加提升啦！

 

 

 

這些無骨炸雞塊外酥脆、內鮮嫩，隨餐提供加入洋蔥碎的鹹甜沾醬，近似塔塔醬。

 

 

 

【黃金蕎麥 濃厚豚骨沾麵】

創意料理顛覆我們的認知！仿效豚骨拉麵的精髓，讓蕎麥麵以另一種樣貌示眾！

  

 

 

這份套餐的小菜，給了酸甜微辣又清脆的涼拌小黃瓜，跟另一份的涼拌木耳沒重複，可見店家待人體貼。

 

 

 

其實有熱呼呼的湯麵款，但狡兔選擇沾麵款，因為若是點了湯麵，等我拍完照片恐怕就過了最佳賞味時間……(傻笑)

反正氣候變遷的緣故，現在的冬天不怎麼冷，一年四季吃沾麵、涼麵都OK！

 

 

 

叉燒肉看似紮實卻不乾柴，置入厚厚四大片，滿足肉控的慾念！輔以木耳絲、蔥絲、辣椒絲，畫面賞心悅目！

 

 

 

半顆溏心蛋軟潤入味，其表現不輸日本拉麵專賣店呢！

 

 

 

濃厚豚骨醬汁剛上桌時是溫熱狀態，上面撒了大把的蔥花。

 

 

 

這醬汁韻濃，吃得出來蘊含厚重的大骨精華！醬色深沉但是它不鹹、不油，不會產生負擔感！

狡兔和小叮噹反覆交換醬汁，沾這個又再沾那個，愉快分享美食，感情跟著升溫！>///<

 

 

 

<黃金蕎麥燒餃子>

C套餐方案，搭配燒餃子，狡兔當初參考他人的食記，也將它列入重點攻略項目！

 

 

 

瞧這煎得恰恰的酥脆外皮，實在太犯規了！一份有六顆，整個豐盛套餐吃下來，不飽也難！

 

 

 

餃子內餡包入豬絞肉、高麗菜、青蔥，新鮮夾帶肉汁，可沾取附搭的醬油。 

 

 

 

<黃金炸豆腐>

另外單點了一份黃金炸豆腐，吃素的朋友可考慮升級D套餐，就會有炸豆腐！

 

 

 

採用雞蛋豆腐，吃起來外酥內嫩很療癒！加上白蘿蔔泥、蔥花，去油解膩頗爽口。 

 

  

 

「有麥點手作料理」的餐點令我們大感驚豔！高纖蕎麥與麵條、炸物相結合，竟然毫無違和感，健康又美味，替我們的日常飲食提供了主食新選項！狡兔在此強力推薦給喜愛嚐鮮的看倌們！

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

 

↓ 有麥點手作料理 ↓

臉書：https://www.facebook.com/umyidea/

地址：台南市東區裕農路866號

電話：06-331-2345

營業時間：週一至週日 11:00~14:00 / 17:00~21:00