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狡兔這天到In Stock飲食客朝聖！絕美的餐飲空間接連獲獎！

它離台南車站不遠，位於府前路一段，知名的阿龍意麵是鄰居！

 

 

 

 

灰白色簡約外觀優雅迷人，殊不知它的屋齡已達半世紀呢~~

設計師團隊將兩棟屋子打通，並保留各自特點，賦予老屋新的靈魂！

 

 

 

起初，飲食客僅賣早午餐，如今延長時段進攻晚餐、餐酒館市場！

現場無高價的調酒，主打平價進口啤酒，搭配特製的創意餐點。

 

 

 

手作特色料理包含台南牛肉餐、虱目魚漢堡、鳳梨龍眼乾披薩等！

小叮噹生性忌魚，狡兔擔心自己嗑不完魚堡，其實挺好奇那味兒。

 

 

 

榮獲愛食記精選店家！而且它是一間英語友善餐廳，菜單附帶英文。

 

 

 

平日和假日的營業時間不同，有中場休息請特別留意喔~~

內用禁帶寵物、外食，禁止吸菸，提供Wi-Fi，歡迎拍照。

 

 

 

不走華麗浮誇路線，牆面、地板的施作顯得粗略不羈，營造出閒適氛圍。

 

 

 

飲食客的logo相當具有設計感，以簡筆畫的食字為主軸，令人印象深刻。

 

 

 

店家運用隔間，將工作檯、用餐區清楚劃分一左一右，格局獨特。

 

 

 

傍晚六點前抵達，正好見證日夜的交替，待夜幕低垂，暖色調燈光轉換了情境！

 

 

 

購入義大利FAEMA咖啡機，身為咖啡控很想來一杯！但怕失眠只好寄望下次！

 

 

 

選用森霖優格製作沙拉沾醬、飲品等，天然健康無添加香料、動物膠！

 

 

 

當天坐在靠窗那桌，希望我大口吃喝的滿足表情有感染到路人們！XD

 

 

 

一樓用餐區狹長，桌椅鋪排整齊，晚上營業之前還會再一次清潔環境。

 

 

 

從台南車站步行過來大概14分鐘，這個距離對年輕人來說OK的啦！

若開車的話，建議可停放「樹林開山停車場」，下車走6分鐘就到店。

 

 

 

我好愛這面刷白的牆！雖然已敗了仿真背景版，拍照效果還是沒有實牆來得逼真。

 

 

 

半開放式廚房，透亮乾淨！得以窺見老闆的帥氣身影來回穿梭著！>///<

 

 

 

這是六點出頭的景象，幸好我有提早偷溜進去，晚上來客數也頗多。

 

 

 

店家主動公開製程，存放食材的容器還有加蓋！非常講究衛生！

 

 

 

手作甜點檸檬塔很吸引我！但因為中午吃了麻辣鍋，必須收斂一點。

 

 

 

並非買個木櫃或木桌來充當自助區，而是直接砌了一個專用檯面！

這邊放置飲用水、餐具、調味料、紙巾等，若有需要請自取。

 

 

 

仰頭往上瞧，發現局部挑高成天井！我們的座位視野超棒，毫無壓迫感。

 

 

 

朝後方邁進，循著標示可找到一樓的洗手間，此外二樓也有設置。

 

 

 

除了馬桶還貼心加裝小便斗，可能是考量到有些男生的準度沒那麼好？XD

 

 

 

真可愛的圖標呀！左轉爬上樓梯，二樓的用餐區亦是精心規劃。

 

 

 

 

本質是一棟老宅，然而裡面卻建造工業風的鐵梯，很跳tone！

 

 

 

樓梯間出現大大的飲食客logo，也是深受網美青睞的取景點。

 

 

 

哈！看到這個逗趣圖示代表非內部人員請勿進入！否則後果自負！

 

 

 

工業風的建材難免讓人感到冰冷，以綠色植物妝點四周，暖化了環境。

 

 

 

踏上二樓，更加明白該店的空間裝潢為何能夠獲得國際指標性設計大獎！

 

 

 

狡兔一邊拍照、一邊讚嘆！眼前這幕美景感覺很不真切！氣氛浪漫！

 

 

 

相較於一樓，二樓空曠許多，動線開闊，分成三個區塊。

 

 

 

綠色植物環繞著大面反射鏡，讓顧客抬頭可見驚喜，相映成趣！

 

 

 

樓上也有專屬自助區，備品應有盡有，不必揮汗跑上跑下。

 

 

 

適合情侶約會或團體聚餐，店家亦歡迎各類活動包場喔！

 

 

 

店內大大小小的物件都是與眾不同！罕見的三角幾何圖形桌面，美觀搶眼。

 

 

 

前緣地帶採光良好，鋪設異國風花磚，只此一張大長桌，流露出尊榮感。

 

 

 

這桌可接待10人！上方燈具有著俐落的線條，其創意原型是台南街屋頂。

 

 

 

裝飾品的質感也絕佳，白色蠟燭、永生花相依偎，此刻是如此寧靜祥和。

 

 

 

餐廳保留木構屋頂樑柱，搭配裸露的紅磚牆，象徵傳統與現代的巧妙結合。

 

 

 

金銅色向量拼接吊燈，帶來唯美畫面！讓我深深覺得，這不輸月津港燈節！

 

 

 

菜單不定期更新，早午餐、晚餐的菜色有所差異，各位不妨先做功課！

餐點多元，捲餅、漢堡、熟成牛排、義大利麵、燉飯、披薩、炸物、鐵鍋鬆餅等！

飲食客堅持手作不用工廠半成品，由主廚嚴選當季的在地食材，傳遞幸福味！

 

◎ In Stock 飲食客----早午餐菜單：
https://photos.app.goo.gl/4FxamKmPc3DEgmLY8

 

◎ In Stock 飲食客----晚餐菜單：
https://photos.app.goo.gl/hCga78K72ve3XjjH8

 

 

 

狡兔拿了不同款的分享盤，即使沒裝食物也拍得很開心！XD

 

 

 

選擇升級A套餐！加價140元，就有沙拉、松露濃湯、130元以下飲品任選。

 

 

 

<沙拉>

色彩繽紛的沙拉盤，當中還置入狡兔最最最愛的水果——鳳梨！

 

 

 

微量的醬汁，狡兔也不確定那是什麼醬？總之它清爽不掩蓋眾食材的本味。

 

 

 

<松露濃湯>

碩大湯盤一端來，裡面還下重本添加珍貴的松露醬，升級套餐真的很划算！

 

 

 

攪勻後，口感綿順、香氣濃郁，狡兔喝完這一碗就有微飽的fu~~

如果是選擇加價180元升級B套餐，品項會再增加巧巴達麵包。

 

 

 

<干貝蛤蠣青醬義大利麵>

雖然「海鮮大師義大利麵」採用天使紅蝦、小卷、鮭魚，非常誘人，

但我對這道「干貝蛤蠣青醬義大利麵」更感興趣，擺盤尤其賞心悅目。

 

 

 

義大利麵撒上松子，再擺上飽滿的北海道生食級干貝，以及肥美的蛤蠣。

 

 

 

頗大顆的蛤蠣，而且有熟透！曾經在別處吃到沒全熟的，那股腥味實在太濃重。

 

 

 

上次吃到這般軟嫩的生食級干貝是在高檔的鐵板燒餐廳，此番美味令人眷戀！

 

 

 

 

麵條偏硬質，沾附著自製的羅勒青醬，調味到位卻不過度鹹重。

 

 

  

<燉菜肉丸>

點了一道近期的新品「燉菜肉丸」，另推出「蒜味炒蝦」，皆隨餐附自製麵包。

 

 

 

源自義大利的巧巴達麵包又稱作拖鞋麵包，成份天然簡單，具韌性及嚼感。

 

 

 

下酒菜無誤！鐵鍋裡裝載著六大顆丸子，份量可觀，建議兩人以上分食。

 

 

 

主角是手打的黑豬絞肉丸，佐以蔬菜番茄熬製成的燉菜醬，並加上起司焗烤。

 

 

 

好意外！中間包藏著另一種白色起司！ 整體口感並非紮實，鬆柔易嚼！

散發出淡雅的義式香料味，而鍋底的紅醬忠實呈現番茄的自然酸甜。

 

 

 

<溫沙拉菠菜捲餅>

由於午餐吃麻辣鍋很有罪惡感，肉食控狡兔難得決定要點蔬食來吃！XD

另一個關鍵因素，是我聽說他們家的薯條、番茄醬皆自製！超用心！

 

 

 

工廠大量出產的薯條，為了延長保存期限以及提升口感，通常有添加物！

店家不嫌麻煩，選取屏東馬鈴薯，自壓自炸，忠於原味無添加香料~~

雖然薯條成品未達理想中的酥脆度，但也讓我反思自己以前吃了什麼？

 

 

 

幾年來造訪過這麼多間餐廳，我倒是第一次見識到店家親製的番茄醬！

若採用5公斤的牛番茄去熬煮，加上獨門配方，最後醬汁只有一半的量！

它的顏色確實沒有市售番茄醬那樣紅豔，酸度、甜度都降低，平易近人。

 

 

 

綠色餅皮是揉合菠菜汁，捲入豐富爆滿的烤鮮蔬，對切正好一人一半！

包含櫛瓜、青花菜、玉米筍、四季豆、番茄、芋頭、南瓜、蕈菇、洋蔥......

餅皮保持乾爽微帶韌度，內餡食材鮮甜，口感錯落有致，或軟或綿或脆。

 

 

 

盤邊額外附帶一些烤鮮蔬，淋上巴沙米克油醋醬，這樣單吃的味道較重。

 

 

 

<藍格紫>

這杯是人氣飲品，以藍莓、優格、蜂蜜調製而成，討喜的濃稠微甜！

 

 

 

<泰式檸茶>

混合了泰國手標紅茶、屏東檸檬、台灣本土二砂糖，酸嗆夠味！

 

 

 

有此好店，狡兔改天想利用白天邀兔媽、兔姊來吃早午餐！

從台南車站步行14分鐘過來，兔媽應該能接受這挑戰？(傻笑)

飲食客的環境優美、餐點創新、取材健康，值得走訪一遭~~

 

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

 

↓ In Stock 飲食客 ↓

臉書：https://www.facebook.com/Instock66.68/

地址：台南市中西區府前路一段66-68號

電話：06-222-3226

營業時間：
平日10:30~15:00 / 18:00~21:30
假日10:00~16:00 / 18:00~22:00