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照過來！狡兔今天要來介紹一間我非常非常非常喜歡的複合式咖啡廳！

請台南的鄉親一定一定一定要把它收進口袋名單中！！(手持擴音器)

 

 

 

 

M2 coffee shop位於熱鬧的東區崇德路上，附近咖啡廳不少，算是一級戰區。

 

 

 

凡是消費咖啡類飲品，任意選搭一款甜點享有半價優惠喔！

 

 

 

自家烘焙的麵包是主力產品之一！麵包部當月的公休日都會提前宣佈！

如果想買麵包又深怕撲空的饕客們，請事先查看該店的FB粉絲團資訊。

 

 

 

從早上9:00一直營業到晚上8:00，內用低消是每人只要89元！

販售咖啡、歐式麵包、熱壓吐司等產品，獲頒106年台南百家好店！

 

 

 

話說，狡兔很不巧瞄到大門上面既逗趣又罕見的圖案標示......

禁止兔子進入？！嗚～我要回去跟我媽媽說！(悄悄溜進去)

 

 

 

唔，一進來發現整間店的產品展示檯都是採用大理石材質！美翻天！

 

 

 

其實隔著透明乾淨的玻璃，從外面就能欣賞到這些誘人的麵包！

那天在店外拍照時，身旁一對母子正要進去，我聽見媽媽對小孩說：

「只能挑一個喔！」

哈！我不知道他們打算買什麼，但是這裡的麵包和甜點真的不貴啦！

 

 

 

如果狡兔只有路過，沒親自踏進店裡瞧瞧，單憑第一眼印象的話，

我恐怕也會覺得像這樣裝潢得不錯的咖啡廳，賣的東西應該很貴？

但是眼見為憑！M2的麵包價格實在！且讓我們繼續看下去~~

 

 

 

麵包供顧客自由挑選，角落處放置托盤和夾子，一切都相當整潔。

 

 

 

這面牆上的架子展售沖泡咖啡的相關器具，若感興趣請洽櫃台人員。

 

 

  

歐式麵包有甜有鹹，口味繁多，狡兔瞬間眼花撩亂，陷入一陣苦思！

M2每天推出的麵包品項隨機，我們下午兩點半過來，種類齊全，

他們家的產品恪守天然健康的原則，無添加防腐劑或安定劑~~

據說當天沒賣完的麵包都捐助給弱勢團體！老闆真是佛心來著！

 

 

 

好多款的造型奇特，讓我驚豔不已！原來麵包的外觀也可以那麼炫！

 

 

 

蘿菈這名字超夢幻！它是草莓餡，另一區還有它的姐妹款藍星，是藍莓餡。

 

 

 

噗！拖鞋能吃？！黑糖布丁口味，很便宜只要25元，留待下次嚐鮮！(筆記)

 

 

 

大size麵包不計其數，買一個當作兩人份早餐，經濟實惠！

 

 

 

幾乎每一款麵包的名稱下方都有加註餡料口味，咱們不必瞎猜！

 

 

 

渾圓可愛！我猜20元的蒙古包沒有填餡？不過也挺好奇口感如何？

 

 

 

名稱牌上還清楚標出該款麵包是葷、素、奶素或蛋奶素，超貼心！

 

 

 

狡兔來回掃視幾遍，仍然難以抉擇，索性請店員幫忙推薦熱銷款~~

整理照片才注意到威德，餡料有肉燥、麻糬、青蔥，是遺珠之憾！

不過沒關係！狡兔相信我們日後一定會再見面的！(阿德你要等我啊！)

 

 

 

狡兔已打定主意要吃生巧克力塔，只好捨棄德式巧克力蛋塔！

 

 

 

這裡的可麗露多了巧克力淋面，還點綴上金箔，看起來特別出色！

 

 

 

正值草莓季，小瓶裝的手工草莓醬也是店家自製，送禮自用兩相宜！

 

 

 

視線轉移到麵包區對面的冷藏櫃，是我最愛的甜塔！下層擺放馬卡龍。

 

 

 

這個、那個、全部都好想吃看看！要我怎麼選啊？手心手背都是肉~~(泣)

 

 

 

再過去的冷藏櫃則是陳列各式蛋糕，以及雞蛋布丁等產品。

 

 

 

近期主打的帕瑪森乳酪蛋糕外，還有典藏黑森林蛋糕、生乳捲禮盒。

 

 

 

這是羅勒奶油抹醬，可塗在原味麵包上，店裡也有賣鮮奶吐司。

 

 

 

下午兩點半到店，這次當然沒有空景，但狡兔還是鼓起勇氣走動拍照。

 

 

 

咖啡廳採歐風佈置，店景時尚典雅，咖啡豆的外袋成為美觀的裝飾品。

 

 

 

該店走平價路線，空間明亮舒適，耳邊迴盪輕快樂曲真是一大享受！

狡兔那天坐很久也拍很久，鄰桌女顧客比我更早來，一沾書就離不開！

我發覺單獨前來的顧客非少數，假如我住附近，必定常來這裡敲文。

 

 

 

窗明几淨的感覺真好！而且男女店員都非常和善，不會趕人！XD

 

 

 

除了店員現場沖泡的咖啡，另售咖啡耳掛包，分為入門款、經典款兩大系列。

 

 

 

哈！外包裝的設計好古錐！話說M2的店徽logo就是一隻兔子呢！

 

 

 

往後走，驚奇不斷！老闆經營咖啡廳的用心讓我佩服得五體投地！

 

 

 

狡兔看不懂上面那串落落長的日文，總之它是一間製程完全透明化的甜點室！

 

 

 

我窺探裡頭，檯面擱置一大袋奶油，旁邊那個收納用具的容器很獨特。

 

 

 

稍後，甜點師傅上場，狡兔立馬衝過去，比看任何直播還過癮！

 

 

 

師傅把牛奶加熱，還置入香草莢，那些小小黑點就是香草籽！

 

 

 

店家主動公開製程，不怕消費者放大檢視，立意良善！

 

 

 

至於另一間是烘豆室，裡面有一台紅色烘豆機！想必價格不菲！

 

 

 

洗手間位在簾幕後方，二樓不對外開放，是內部人員的辦公室。

 

 

 

樓梯間居然出現巨大的紅蘿蔔妝點著牆面！這裡根本是狡兔的地盤！XD

 

 

 

產品多元化，由三大型男各司其職，據說他們本身都是專業的咖啡師！

 

◎ M2 coffee shop台南崇德旗艦店之菜單：

https://photos.app.goo.gl/JdYYZdrCBrbqTDbu8
(飲品、沙拉、熱壓吐司、鬆餅套餐)

https://photos.app.goo.gl/sEGGXbRna25NE7Pn8
(單品咖啡)

 

 

 

<M2鮮奶茶>

本來想喝伯爵鮮奶茶，可惜伯爵太受歡迎，當天已完售，殘念~~

改點鮮奶茶，基底是古早味紅茶，我指定做半糖，醇柔順口。

 

 

 

<風味拿鐵>

狡兔太感動了！我尋覓已久的兔子拉花，今日終於找到它啦~~(飆淚)

出發前瀏覽網路食記，得知這裡有松鼠拉花，然後我又參考IG，

IG上面一張兔子拉花照片讓我燃起希望！那天就碰運氣問店員~~

結果店員不但答應我的請託，還做給我進化版！多了蘿蔔和月亮！

 

 

 

雖然平常都喝無糖拿鐵，偶爾也想嚐一點甜頭！這杯是榛果風味拿鐵~~

因為怕影響拉花呈現，榛果風味糖漿另外裝盛，也好！甜度可自調！

 

 

 

盯著杯中的兔子，萬般不捨也得要輕啜一口！兔子還在，香濃卻已躍進心坎裡！

感謝咖啡師「害羞小王子」幫我達成心願，他真的很會拉！(怪怪的講法)

 

 

 

<有雞鮮蔬鬆餅>

擺盤讓我無可挑剔！不需要使用什麼拍照技巧，餐點一來，隨便拍都順心如意！

 

 

 

繽紛的生菜沙拉佐雞肉絲，讓不太愛吃生菜的狡兔大喊我可以！

 

 

 

自行淋上偏酸的低熱量油醋醬汁！顯得清爽開胃呢！

 

 

 

狡兔撞見薯泥太開心！裡頭還有蛋白碎，此泥綿綿無絕期~~

 

 

 

紮實的鬆餅，天然無多餘添加物，建議將薯泥抹在鬆餅上面再享用。

 

 

 

最終選中這四款甜塔！狡兔超想連同漂亮的盤子一起端回家！

現場嗑兩個，另外兩個打包帶走，隔天從冰箱拿出來，依然酥脆！

 

 

 

<草莓塔>

季節限定的草莓塔當然不能錯過！草莓的酸剛好平抑卡士達內餡的甜。

 

 

 

<東京栗子塔>

栗子本身頗甜，加以白巧克力薄片、巧克力球餅，整體甜度偏高。

 

 

 

<深檸檬塔>

老實說，他們家的檸檬塔出乎意料，溫和不酸，入口不用皺眉頭！

 

 

 

<生巧克力塔>

塔皮純手工製作，所以形狀不規則，我反而覺得這樣帶點藝術美感！

我最青睞生巧克力塔！內餡特濃不甜膩！滑順如絲綢，難怪店員激推！

 

 

 

由於甜塔已挑了好幾款，就請店員推薦鹹麵包！三款的個頭恰好是大中小！

 

 

 

<肉鬆船>

店員講到這款時，其實我感到訝異，肉鬆不是很常見的口味嗎？

後來小叮噹告訴我，他舅舅產銷的麵包口味當中，肉鬆也是人氣王！

M2的肉鬆很有存在感，麵包質地鬆軟，搭配美乃滋，鹹甜香酥。

 

 

 

<起司法國>

法國麵包表層附著乳酪絲，內部塗抹香蒜醬，烤出來香氣逼人！

 

 

 

它無明顯的甜味，屬於純粹的鹹味麵包，相當有嚼勁。

 

 

 

<黃金起士羅宋>

當店員介紹這款時，眼見檯面上只剩最後一個，狡兔火速搶下它！

 

 

 

看似紮實的羅宋麵包竟然能達到這種境界？酥而不硬！起士乾酪大加分！

 

 

 

<維也納>

長條狀的維也納，內餡是奶油夾帶細砂糖粒，店員已幫我們對切一半。

 

 

 

麵包咬勁十足，奶油餡細緻滑口，整體外剛內柔！狡兔回購率百分百！

 

 

 

好料一籮筐！下次我想來吃熱壓吐司，聽說京醬肉燥口味很棒！

 

 

 

稍後，我們移動到吧台區，期待咖啡師「鴨子」的手沖單品咖啡！

鴨子是負責外場接待的大將，臉上不時掛著笑容，樂於跟顧客交流~~

他享受在咖啡廳工作的慢活步調，談論自己，亦獲得顧客回饋的個人故事。

 

 

 

健談的鴨子，突然拿出咖啡生豆，平常我們真的沒機會見到！

原來咖啡豆就是經由他的巧手烘製！這間餐廳臥虎藏龍呀~~

如果看倌們家裡有磨豆機，不妨來買M2自烘的優質咖啡豆。

 

 

 

選定咖啡豆後，再磨成咖啡粉並倒入濾杯中，鴨子一氣呵成！

 

 

 

每次品嚐手沖咖啡，發現達人們的手勢各異，自有一套技法！

 

 

 

<藝妓>

店內最高價的一支單品咖啡名為藝妓，口感細緻帶花香尾韻！

鴨子另外遞上白開水，先喝咖啡再喝水，迸出顯著的甜味~~

許多顧客一喝鴨子沖泡的咖啡，大感驚訝，黑咖啡竟然會回甘！？

 

 

 

緊接著，鴨子拿出雪克杯，表示他要跟我們玩個小遊戲~~

他問狡兔喜歡什麼風味、什麼顏色？我回答莓果和紫色。

 

 

 

就像施展魔法一般，針對顧客喜好，特製出專屬飲品！

 

 

 

<鴨子特調>

哇賽！好夢幻！狡兔第一次喝到這麼特別的星空咖啡！

用湯匙攪一攪就會牽動紫色流沙，聯想到浩瀚的銀河~~

結合覆盆莓汁，不由得一口接一口，見證咖啡的不思議！

流沙是如何形成的呢？狡兔先賣個關子，想知道請找鴨子！XD

 

 

 

然後，鴨子跟小叮噹聊開了，狡兔搭不上話，只能默默閃邊去......

門外漢小叮噹請教鴨子關於咖啡的問題，是想偷學幾招嗎？(笑)

 

 

 

<帕瑪森乳酪蛋糕>

那天我們還帶走一個帕瑪森乳酪蛋糕，此款的包裝頗講究！

 

 

 

質地綿密，調味的鹹甜度算是輕微，吃起來較無負擔感。

 

 

 

篇末要跟大家講一則真實故事，狡兔那天先踏進M2拍照，

小叮噹自己去逛隔壁書局，返家前掏出這組俄羅斯套娃......

呃，魔羯兔不曉得牡羊噹的腦子裝什麼？他花了150元！？

這傢伙八成是被最外層那個擁有超長睫毛的大娃娃給勾引去！(踹)

 

 

 

越裡面的娃娃越是慘不忍睹！最小那個根本是阿尼亂入嘛！

即便如此，感謝小叮噹的無厘頭讓狡兔的文章增添笑料！XD

 

 

 

雖然我們家到崇德路有一段距離，但狡兔一定會再訪M2！

今後若要去市區晃，回程可以順道過來喝咖啡或買麵包~~

像M2這樣堅守品質，各方面都是強項的複合式餐廳少之又少！

重點是它講求天然健康，價格又親民，絕對一試成主顧啊！

 

 

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

 

↓ M2 coffee shop 台南崇德旗艦店 ↓

臉書：https://www.facebook.com/m2coffeeshop/

地址：台南市東區崇德路616號

電話：06-290-1258

營業時間：週一至週日 9:00~20:00

備註：內用低消89元