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位在台南海安路的成真咖啡，是一間新開幕的文創咖啡館！

販售精品咖啡、創意咖啡，還有魅力無法擋的舒芙蕾厚鬆餅喔~~

成真咖啡發跡於台中審計新村，是當地的超人氣品牌咖啡館！

邀請三大世界級咖啡冠軍聯手打造店內咖啡飲品，堅守高品質！

氛圍清新，偶像劇「鐘樓愛人」劇組到此取景，食尚玩家也慕名採訪！

話題性十足！成為網美網紅的集散地！年輕族群紛紛前往朝聖~~

 

 

 

 

如今台南人有福啦！不必遠赴台中！另外在台北永康街也有分店！

 

 

 

鄰近正興街商圈，獨棟三層樓高的建物，極簡風的刷白牆面很醒目！

狡兔常到海安路一帶遊走，因為來這裡覓食頗方便，停車也容易。

 

 

 

大片落地窗，設計風格時尚，路人都不自覺停下腳步多看幾眼！

早上9:00開始營業，一直到晚上11:00，帶動夜間喝咖啡的風潮！

內用禁菸、禁帶外食或寵物，還請饕客們多加配合店家規定。

 

 

 

外頭這個角落，聽說是成真咖啡台南正興店目前最紅的IG打卡牆！

西達摩是衣索比亞重要的咖啡產區，牆上特別標出它的經緯度，

代表該品牌的咖啡豆源自非洲，搭配樹木造型logo，使人印象深刻。

 

 

 

為何取名成真咖啡？查詢得知大老闆是前王品集團副董王國雄先生，

做公益為創業目的，期許用咖啡實現大家夢想，讓世界美好循環成真！

從非洲進口優質生豆，改善當地經濟，並培訓台灣青年成為專業烘豆師，

將咖啡館獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」，在非洲興建水井！

這並非空談喔！事實上經過兩年努力，在台灣世界展望會的輔助下，

2017年10月，已於非洲尚比亞的楊格村開鑿第一口水井，令人動容！

換句話說，消費者喝的每一杯咖啡，都是一顆希望種子，立意良善。

 

 

 

哈！就連非洲草原的動物也愛上喝咖啡，文青魂上身！

 

 

 

網友們討論得最熱烈的餐點，就是舒芙蕾厚鬆餅！甜鹹口味兼備！

 

 

 

貼心設置外帶窗口，舒芙蕾和部份飲品都能隨手帶著走！邊吃邊逛！

 

 

 

創意咖啡系列僅限內用，例如這杯漂亮的「杜鵑」，激似一杯美酒！

出自台灣首位國際賽義式咖啡冠軍莊宏彰，靠它在比賽中拔得頭籌！

濃縮咖啡加以洛神花、白桃汁，三者激盪出酸甜可口的全新滋味。

 

 

 

等到9:00，狡兔迫不及待衝進去，幸好如願拍到淨空照......

後面一對情侶緊接而來，我感到詫異，週末9:00約會還真早啊！

正興街的店家、攤商晚點才會開賣，可見他們專程過來用餐。

 

 

 

開放式的廚房，卻沒有聞到半點油煙味，櫃檯左邊備有飲用水。

 

 

 

偶然間抬頭，發現暗藏玄機，燈箱居然是用裝咖啡豆的袋子製成的！

 

 

 

精品咖啡採用產地直送的新鮮生豆，由冠軍烘豆師王詩如親手烘製。

 

 

 

雖然狡兔對咖啡機台沒研究，但它看起來就是要價不菲的上等貨！

 

 

 

海安路越夜越美麗，另售精釀啤酒，意者請至櫃檯洽詢選購。

 

 

 

高腳座位旁邊的牆面內嵌一台電視，向世人傳遞成真咖啡的經營理念。

 

 

 

大量運用木條，呈現溫暖宜人的色調，現場洋溢日式風情。

 

 

 

藉由落地窗，招來滿室明亮，打開心扉迎接如此美好的一天吧！

 

 

 

開放顧客自由入座，而那一對早鳥情侶選定後方的雅座。

 

 

 

恰似半封閉式的小包廂，眼裡只有對方，確實適合情侶檔！

 

 

 

若不是考量到拍照需要光線，狡兔也想坐這！擁有一方天地是寶座！

 

 

 

裝潢簡約卻也十分新潮，不自覺想要細細探究店內每一隅的巧思！

 

 

 

不收服務費，請自行點餐、取餐，吃完後記得將餐具拿至回收區！

店員隨時注意檯面狀況，不會讓待洗的餐盤堆疊太多，很快就收走。

 

 

 

趁著剛開店時段，搶拍乾淨的廁所，裡頭有馬桶也有小便斗。

 

 

 

這木板樓梯好有fu！只要抓對角度，應該可以拍出長腿美照！XD

叮嚀大家，千萬別學我貼近樓梯倒退拍照，因為頭撞到樓梯角很痛！

 

 

 

樓梯間陳列滿滿六大管的咖啡生豆，真是相當獨特的裝置藝術。

 

 

 

踏著木梯往上爬，視線透過鐵條空隙，感受靜謐的早晨時光。

 

 

 

逐水草而居的非洲動物，跟你我一樣，都嚮往安穩無虞的生活。

 

 

 

二樓的佔地寬廣，而且隨時可以上來挑位子，不必先把一樓坐滿。

 

 

 

聽見一位阿姨進門就說：「走！我們去二樓坐，才不會吵到人家。」

嘻！阿姨有先見之明，那天我覺得顧客素質都很好，不至於大聲喧嘩。

 

 

 

大老闆的善心讓我欽佩，為了回饋社會，想必他投入大筆身家財產，

恰如蝴蝶效應，一個決策或一次行動，都能因此改變他人的未來。

 

 

 

二樓亦擺放高腳座椅，想像一群人圍坐這裡高談闊論，感覺挺棒的！

 

 

 

雙人座比較低，但是坐墊舒適多了，端看個人需求取決囉！

 

 

 

靠窗座位無疑是熱區，俯瞰街景，恣意享受一頓早午餐或下午茶。

 

 

 

成真咖啡坐落在充滿藝術氣息的海安路，果然適得其所。

 

 

 

裝設運送餐點專用的電梯，讓顧客在樓上就能夠輕鬆取餐。

 

 

 

完全比照樓下，提供飲用水，還有奶油球、糖包之類的備品。

 

 

 

規劃專屬回收區，連帶附上洗手台、洗手乳和擦手紙，倍感貼心！

 

 

 

二樓也有準備菜單和鉛筆，瞧這款木雕鸚鵡筆筒，做工細膩生動！

 

 

 

工作檯旁邊尚有一桌，偏僻的角落地帶就留給走低調路線的人。

 

 

 

微包廂概念，三五好友齊聚一堂，適度的打鬧笑罵也無傷大雅。

 

 

 

牆上描繪咖啡樹的局部姿態，寄予幫助非洲人獲得乾淨水源的厚望。

 

 

 

雖然還沒見識過台中創始店的丰采，但我真心覺得台南分店很讚！

 

 

 

藉由桌上的翻頁式立牌，得以讓咱們更進一步認識成真咖啡。

 

 

 

三樓現階段仍未開放，引頸期盼該店將來的拓展與蛻變......

 

 

 

返回一樓拿取菜單，意外發現他們家的鉛筆也是訂製款，注重品牌形象。

 

 

 

鉛筆上頭的字句，狡兔還在消化當中，看來我沒有慧根啊！Orz

 

 

 

成真咖啡內用的點餐四步驟：找位、點食、取餐、回收！

免收服務費，低消是一杯咖啡，自備環保杯還能折價5元！

 

◎ 成真咖啡(台南正興店)之菜單：
https://photos.app.goo.gl/jeFPHR9mkj3fbent8

 

 

 

到櫃檯點餐結帳後，就會領到一個電子呼叫器，憑它取餐！

倘若點購了創意咖啡系列，額外會發放桌牌，由店員代送過來。

 

 

 

狡兔原本想點台南限定的「夢想雲朵」，可惜棉花糖機器故障~~

當場在櫃檯又改選其他飲品，索性連另一杯也換，我好善變！XD

造訪的前一晚，盯著網路上的菜單苦思，又遭遇一次選擇障礙。

 

 

 

<果昔冰沙：古早味芭樂乾>

這杯也是台南限定！新鮮香蕉加以芭樂蜜餞，好新奇的組合呀！

此外還有柴燒桂圓奶茶、冬瓜美式咖啡，都是由台南分店獨家供應。

 

 

 

綿密的香蕉果泥裡面夾帶細碎的芭樂乾，喝起來卻順口不突兀！

小叮噹平常排斥芋泥餡、芭樂汁，他說沙沙的口感讓他喉嚨不舒服，

這天他皺著眉頭姑且試喝一口，之後又連續喝了好幾口！難得！

它很大杯，只不過香蕉和蜜餞都是高糖份，混合後的甜度相對偏高。

 

 

 

托盤也有烙刻上店徽logo，所以無法把它鏘回家使用！(喂)

 

 

 

<創意咖啡：紫霧花開>

創意咖啡「紫霧花開」的浮誇值、吸睛度，不亞於「夢想雲朵」！

我猜它由店員護送是有原因的，擔心顧客視線迷濛在半路摔倒？XD

 

 

 

親切的店員等我拿穩相機、做足準備後，小心翼翼開蓋......

這個時候，狡兔突然有股衝動想要大喊「下好離手喔！」(誤)

 

 

 

哇！超夢幻！彷彿置身雲霧中，研發者不愧是冠軍咖啡師！極富創意！

 

 

 

店員讓我聞了聞外罩殘留的薰衣草香氣，令我飄飄欲仙啊！

然後不忘溫柔提醒說底下是乾冰，要喝上面的部份！呵！

 

 

 

特殊錐形玻璃杯，口徑較寬，完美分層綴以玫瑰花瓣，大感驚豔！

 

 

 

附上產品解說，這樣盡心介紹自家產品，更能獲得顧客的認同。

 

 

 

來喲！小弟弟別客氣，狡兔姊姊准許你「聞香」一下！XD

攪勻後即可品嚐，因為容量比起前者較精緻些，每一滴都彌足珍貴！

帶甜味的濃縮咖啡，在玫瑰花和薰衣草的加持下，顯得馥郁芬芳。

 

 

 

待煙消雲散後，終於見到薰衣草本人，感念它們的犧牲奉獻！(泣)

 

 

 

<舒芙蕾厚鬆餅：時旬鮮果>

招牌甜點是限量的舒芙蕾，幾乎每桌必點！總共推出五種口味！

 

 

 

日式風格的石質器皿，沉甸甸是重量級，就跟一塊鬆餅差不多厚！

講究食材，採用日本紫羅蘭特級低筋麵粉、義大利Ricotta Cheese，

製作一份舒芙蕾需要20至25分鐘，雙面煎至金黃，達到3公分標準厚度。

 

 

 

目睹顧客們戰戰兢兢端著舒芙蕾走回座位，令我莞爾一笑！XD

剛出爐的舒芙蕾，一晃動到它就會跟著扭動身軀，非常誘人。

 

 

 

瞥見鄰桌一位爸爸帶幼子來吃舒芙蕾，愛好甜食確實並非女性專利！

 

 

 

時旬鮮果是暢銷口味，當天採用草莓、奇異果、蜜漬蘋果。

 

 

 

搭配酸甜草莓醬，視個人口味斟酌添加，不多不少給足30毫升。

 

 

 

狡兔原本懼怕眼前的舒芙蕾一下子就垮台，幸好它夠持久~~

 

 

 

鬆餅釋放濃郁蛋香，融入義大利起司，淋上酸甜莓醬捎來幸福感！

 

 

 

厚厚的外觀狀似蓬鬆，質地綿柔舒爽，份量實在，很有飽足感！

 

 

 

野菇松露口味讓我躍躍欲試，但考量到另一樣主食是鹹的，就沒欽點它。

 

 

 

<創意薄餅：日式蒲燒鰻>

薄款披薩亦是焦點，五種口味任君挑選，狡兔真的每種都感興趣！

瀏覽網路文章獲知櫻花蝦、櫻桃鴨都賣得不錯，但我想吃蒲燒鰻。

 

 

 

賣相超乎預期，已分切八片，而且每一片都有分配到魚肉和蘑菇。

 

 

 

中間那一撮猜測是牛蒡脆片，還稍微帶有哇沙米味道，不會嗆辣。

 

 

 

當它上桌時，小叮噹露出不可置信的表情，我能讀出他心裡的OS：

「嘖，難道妳忘記本大爺不吃魚嗎？！」

狡兔當然知道他厭惡虱目魚，卻也記得他吃過鰻魚飯，請他看清楚！

接著，小叮噹大開吃戒，吃得比我還多呢！很慶幸我挑對口味了！

小叮噹挑食是針對腥味重的魚種，蒲燒鰻經過醬汁的洗禮，安然過關。

 

 

 

其他款的口味不好捉摸，甜甜的蒲燒醬汁對我來說是安全牌！

咬下去察覺不到魚刺的存在，肉質軟嫩，撒了白芝麻更添香氣！

餅皮採用杜蘭小麥粉製成，由內而外品嚐，口感越益酥脆有層次。

 

 

 

近期新品推出彩虹飯，健康蔬果搭配海陸食材，色彩繽紛超好拍！

 

 

 

成真咖啡台南正興店充滿驚喜，趕快跟隨小叮噹的腳步來當網美、網帥！

喝咖啡也算日行一善！狡兔如此思忖著，感覺嘴裡的咖啡格外甘醇~~

 

 

 

§ 個人體驗文，僅供參考 §

 

 

↓ Come True Coffee成真咖啡(台南正興店) ↓

官網：https://www.cometrue-coffee.com/

臉書：https://ez2o.co/7NQqs

地址：台南市中西區海安路二段78號

電話：06-222-8285

營業時間：週一至週日9:00~23:00

備註：採自由入座制，無收服務費，低消為一杯咖啡