狡兔pen吃pen喝全紀錄 ★主站在痞客邦，歡迎南部美食店家來信邀稿 sadchilly@hotmail.com

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忙裡偷閒，狡兔揪兔媽造訪永康南台科技大學附近的沛修思藝文館，

咱們搭乘台鐵電聯車，抵達"大橋車站"，步行約6分鐘可到~~

因為距離我家鄉只有兩站頗近，手機滑得正起勁就要下車了！

狡兔深怕迷路，拜託小叮噹先帶我去認路，幸好一切都很順利！

總之，請從大橋車站的後站踏出去，朝"大武街"的路牌方向邁進，

直行一段距離發現"全家便利商店"，走到全家再往左手邊走幾步路，

然後，注意安全靠右走，遇到第一條小巷子的路口記得轉進去......

瞧見斗大的"干貝炒飯"招牌！該叉路往左走就能來到目的地！

 

 

 

 

呼！拐了好幾個彎，小巷子裡面沒什麼人聲、車聲，可說是祕境餐廳！

正逢暑假期間，大多數的學生都返鄉了，咱們也因此獲得片刻清靜。

 

 

 

餐廳的主力商品是咖啡、鬆餅、蛋糕，偏向下午茶，這跟老闆的專長有關！

小聊了幾句，原來他出身於台中的五星級飯店，如今返回台南造福鄉里~~

讓鄉親不用花太多的錢，輕輕鬆鬆就能品嚐到高水準、高品質的餐點。

 

 

 

近期剛推出壽喜燒丼飯系列！給予學生族群一種新型態的午餐、晚餐選項。

 

 

 

即使無華麗的外表，玻璃窗上的可愛塗鴉有助於暖場，樸實流露懇切情誼。

 

 

 

營業時間10:30至19:00，店休日排定每週三，但以FB粉絲頁的公告為準。

 

 

 

內用禁菸、禁帶外食，備有免費Wi-Fi無線網路，可使用GOMAJI手機付款。

 

 

 

剛進店裡時，只見櫃台站著一位溫柔婉約的年輕女生，原來她是咖啡師！

假如騙我說她是工讀生我信！感覺跟她借上課筆記來抄也不會被拒絕！(誤)

咖啡師台中人，而老闆台南人曾經在台中工作，所以她是情義相挺~~

據悉，兩人皆為七年級生，開店創業不簡單，請大家多多關照支持！

 

 

 

櫃台上方展示手寫的菜單看板，我很喜歡這種DIY的裝飾，更添溫馨氛圍。

 

 

 

老闆還自行拍攝餐點照給顧客參考，一流的擺盤技術無可挑剔！

 

 

 

為堅持最佳品質，飲品類恕不提供去冰，餐點皆現點現做請耐心等候。

 

 

 

簡約風格，大片的玻璃窗使得採光良好，對外的樂譜架上放著紙本菜單。

 

 

 

自助區供應衛生紙和調味料，包含七味粉、起司粉、胡椒粉。

 

 

 

設置空瓶回收處！咖啡一律採取外帶杯裝，若喝完請拿到此區喔！

 

 

 

白色數位電鋼琴搶眼！沛修思與廷廷的鋼琴窩合作，若有意購買可洽詢！

事實上，餐廳老闆熱愛編寫琴譜、彈奏鋼琴，甚至在此舉辦音樂人的聚會！

凡來店消費並拍照打卡，開放顧客親自體驗琴鍵的魅力，點餐享95折優惠。

 

 

 

老闆突然從鋼琴旁的廚房暗門走出來，哇唔！是小鮮肉一枚耶！0.0+

狡兔最近拜見幾位餐廳老闆都很帥，也許可以針對這點寫一篇懶人包！

不過想想還是算了，沒被寫進去的老闆應該會組團來扁我......(轉眼珠)

 

 

 

還有另一架黑色鋼琴，餐廳變身成為藝文展演空間，陶冶來者的心性。

 

 

 

用餐區自成一格！往內延伸走到底，恰好建構出L形狀的區塊。

 

 

 

我要拍桌上的翠綠植物，探頭探腦的兔媽誤入鏡頭反而成為亮點呀！

 

 

 

我腦中浮現畫面！學生們坐窗邊喝咖啡、做報告兼聊八卦，何等的愜意！

 

 

 

最另類的擺設莫過於網球用具！推測也是多才多藝的老闆熱衷之事？！

 

 

 

最裡面的景致如圖，清爽乾淨，綠色植物達到畫龍點睛的效果。

 

 

 

牆上的地中海風情大小圖像，藍白色系相襯，看起來非常舒服。

 

 

 

好美！小叮噹禁止家裡的牆面弄釘子，我只能欣賞別人家的掛圖啦！

 

 

 

才子老闆在音樂、藝術方面都有涉獵，餐點當中注入許多美學的養份！

 

 

 

向左平移方式開啟的暗門，後方是化妝室的所在，標示清楚。

 

 

 

兔媽肯定超喜歡他們家的廁所啊！那天前後"參觀"了兩次！XD

 

 

 

新品壽喜燒丼飯，升級套餐享有加購優惠價，附搭飲料或炸物~~

起初商業午餐是平日限定，現在假日也吃得到！11:30至13:30供餐！

 

※ 沛修思藝文館之菜單(請點我)

 

 

 

<現打新鮮果汁>

固定班底是蘋果、芭樂，那天還混入鳳梨、番茄、奇異果、火龍果，

由於蘋果的存在，它打成泥狀後的渣泡較多，積聚在表層有點礙口......

撥雲見日！底下是自然微甜的爽口果汁，多種水果的營養一次到手囉！

 

 

 

<拿鐵咖啡>

我是稍晚才得知咖啡一律採取外帶杯裝，據說內用也可以指定馬克杯裝，

紙杯拍不出咖啡內涵深感惋惜，不過隨即明白店家的苦心，很大杯喝不完！

嚴選義大利的Danesi極品咖啡豆，這杯冰拿鐵的濃郁醇厚令我激賞！好喝！

 

 

 

<典藏可可夾心鬆餅>

首先介紹狡兔最愛的鬆餅！我從未吃過這麼有內容的格子鬆餅！大推！

現烤必須花費15分鐘，就餐點的豐富程度來說，等個15分鐘不算什麼！

 

 

 

賣相討喜的比利時超厚夾心鬆餅！該口味當然是我身為巧克力控的首選！

 

 

 

小巧的水果切盤也蘊含巧思！老闆還拿香草植物點綴其間呢！

 

 

 

配角還有手工小西餅和小泡芙，卡士達醬讓我垂涎三尺，笑得合不攏嘴！

 

 

 

苦甜巧克力冰淇淋，由於容器太過合身，等我拍完照片已經氾濫成災！XD

咖啡師出手救援，額外拿了小盤子給我解決眼前的窘況，滋味倍感濃重！

 

 

 

 

除了冰淇淋，巧克力醬也是用來沾取鬆餅一起吃，建議換成淺盤比較理想。

 

 

 

四大塊厚實的夾心鬆餅！苦甜巧克力醬埋藏其中，喚醒味蕾的深切慾望！

 

 

 

猶如白雪的糖霜覆蓋上頭，視覺大加分！香氣四溢，鐵漢也要怦然心動啦！

 

 

 

老闆使用台南的新鮮水洗蛋、光泉牛奶、法國總統牌無鹽奶油、麵粉，

捨棄現成的鬆餅粉，以五星級飯店的規格選取原物料，造就誘人的鬆餅！

外圍咬下去酥硬，內部紮實，吃巧也吃飽！沉浸在天然的奶蛋香味之中！

狡兔原本想吃第二塊，幸好兔媽阻止我，否則一定吃不下後面的餐點！

剩下兩塊鬆餅打包回家，隔天用電鍋乾蒸加熱當作早餐，美味依舊~~

 

 

 

<瑪格麗特披薩>

披薩有大小之分，手擀的薄皮款，這是最經典的瑪格麗特素食口味！

 

 

 

老闆鋪料精準，大披薩切成八片，每片都有分配到一片羅勒葉！

 

 

 

狡兔個人對紅醬情有獨鍾！番茄與起司共舞，酸甜鹹香，口感酥脆耐吃！

 

 

 

<雞肉壽喜燒丼飯>

歐風咖啡館裡面竟然出現日式丼飯！？除了雞肉外，另供應牛肉、豬肉。

 

 

 

雖然味噌湯較清淡，至少撈得到料！比起坊間的許多餐廳還要夠誠意。

 

 

 

這些蛋令狡兔口水直流！每次兔媽煮白粥，我總是特別期待吃醬油蛋！

 

 

 

白飯很大一碗，海苔絲撒在上頭，致力於擺盤的美觀呈現，絕不草率行事！

 

 

 

鐵鍋一傾，就可以把所有食材連同醬汁送入碗裡！完美覆蓋白飯！

 

 

 

當然，偏好乾濕分離的朋友也不必勉強這樣做，吃法隨心所欲不設限！

 

 

 

雞肉鮮嫩入味，輔以洋蔥與青蔥，溫和醇郁，就連料理達人兔媽也讚譽有加！

有些店家的丼飯醬汁太甜，這裡的恰好喔！來自北部的學生應該不會排斥。

 

 

 

<卡滋豬排>

肉食主義者或大胃王上門，不妨再加購卡滋豬排或唐揚炸雞喔！

 

 

 

佐番茄醬，外皮偏淺黃，這是新油才能炸出來的色澤！酥脆略帶咬勁！

 

 

 

兔媽吃著吃著不慎被嗆到，連咳了好幾聲，咖啡師端來茶水！真貼心！

 

 

 

<提拉米蘇>

五星級甜點登場囉！這是老闆的拿手項目，表現果然精彩絕倫！

 

 

 

附帶手工小餅乾和小泡芙，一旁也有水果作陪，很熱鬧的場子！

 

 

 

說正格的，這是狡兔目前吃過數一數二花俏的提拉米蘇！氣勢磅礴！

糕點類也有整個六吋或八吋可當作生日蛋糕，建議至少提前一週預訂，

此外，cacao barry生可可、奶酪亦提供宅配或店取服務，美食零距離！

 

 

 

玫瑰花造型的生巧克力，還有環形的泡芙圈，質地比小泡芙還要脆口些。

 

 

 

提拉米蘇頗大塊！咖啡原液同樣從Danesi咖啡豆萃取出來~~

透過義大利進口咖啡機，用純正的espresso為基底，加以乳酪，

製成不同凡響的多層次提拉米蘇，主體綿實濃郁，使人唇齒留香。

 

 

 

<冰心炙燒>

咖啡師大推冰心炙燒，他們以前在台中專攻團購宅配市場，它是熱銷款！

 

 

 

老闆信手拈來，擺盤隨興做變化，小配角也是美麗的藝術品呢！

 

 

 

從弧度和長度研判，兔媽以為採用小顆芭樂，其實是正常尺寸，切工厲害！

 

 

 

頭皮的一半是撒上糖粉，一半是炙燒焦糖，如同烤布蕾表層的脆粒口感。

 

 

 

咖啡師說配合南部的口味需求，甜度比起當初在中部賣的稍高些......

 

 

 

法國鮮乳製成的鮮奶油加上澳洲頂級cream cheese，締造奇幻口感！

建議冷凍保存，退冰15至20分鐘猶如冰淇淋！退冰30分鐘則接近慕斯！

奶香豐盈，鹹甜交織，但我覺得正餐之後再吃它顯得有點過甜了......

如果今天是單純享用下午茶，冰心炙燒配上一杯無糖的咖啡很OK！

 

 

 

<莓果重乳酪>

我在冰心炙燒與莓果重乳酪之間取捨不定，咖啡師額外請我吃莓果重乳酪！

雖然她嘴上是說切小塊給我試吃，這塊並不小！再大塊我也消化不了啦！(嗝)

據說，南部鄉親喜歡莓果重乳酪勝過冰心炙燒，我一嚐發覺自己是南部人無誤！

哈！兩種都正點，但是莓果重乳酪較不甜還帶有酸香，較符合我的味蕾需求！

底層是古早味奶香餅乾，表面飾以法國覆盆子果泥和蔓越莓果，女性最愛~~

 

 

 

<原味奶酪/咖啡奶酪/芝麻奶酪> 

三種口味的手工奶酪！原本想帶回家吃，聽說離開冰箱半小時就會化為液態，

於是稍作休息後一併在店內品嚐，我們飽到天靈蓋！小鳥胃讀者請勿模仿！

 

 

 

某位可愛的前同事向我打探奶酪店家，總算有不遠的好貨色可以推薦給她！

(王脂脂，我說的就是妳啦！XD)

 

 

 

綠色是原味、褐色是咖啡、黑色是芝麻，包裝封膜亦不馬虎！

 

 

 

奶酪本身的主體口味各異，而底下分別添入焦糖漿、咖啡糖漿、芝麻糖漿。

 

 

 

芝麻奶酪甜度最低、口感較實；咖啡奶酪質地尤其水嫩，簡直入口即化！

原味奶酪能從中感受到單純的奶香，糖漿不會很甜，軟綿細緻太銷魂~~

 

 

 

老闆挑選國內外的優質原物料，作風親民，販售經濟實惠的料理~~

鬆餅和甜點令我大感驚豔！披薩、丼飯、咖啡、奶酪也是可圈可點！

歡迎多加利用大眾運輸工具，探訪小巷內的人文咖啡館，迎向不思議！

 

 

 

§ 此為體驗文，僅供參考 §

 

 

 

↓ 沛修思藝文館 ↓

臉書：https://www.facebook.com/pftwbm

地址：台南市永康區南台街54巷12號

電話：06-243-4186

營業時間：10:30~19:00 <週三公休，以臉書公告為準>

(暑假營業時間調整為10:30~17:00，可視預約情況延後打烊。)

補充說明：提供Wi-Fi、無收服務費、每人低消一杯飲品