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2010-11-06 15:19:32| 人氣838| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[試吃] 紅櫻花食品~層次豐富的Q餅！

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102_2831.jpg 

喔耶    好料又出現啦

首先要感謝辛苦的主辦人    讓我很快就收到紅櫻花食品的Q餅

老實說    大甲的奶油酥餅我已經吃膩了

所以這次能夠如願品嚐特別的Q餅    真是上天的一大恩賜呀

 

 

102_2857.jpg 

郵包內附小巧精美的DM    5入Q餅的售價是190元

其他產品尚有 鳳梨酥/綠豆椪/紅豆麻糬/芋頭酥/奶油酥餅/太陽餅...等

當中的綠豆椪    因為堅持用"傳統古法"來精製

榮獲2009年台灣綠豆椪比賽的金質獎

由此可見    師傅的烘焙技術自是不在話下 

 

 

102_2894.jpg 

成份和營養標示一目暸然

看見不含任何防腐劑那幾字    一整個大心吶

有良心的食品當然要全力支持囉

但這塊餅的熱量還真是不低    切記要有所節制  

 

 

102_2875.jpg 

(似乎太搶鏡的兩隻熊XD)

包裝袋上透明的台灣輪廓    讓餅身若隱若現  

原來    台灣遍地都是芝麻耶 (大誤)

 

 

102_2969.jpg 

主辦人很細心用泡泡紙包覆住Q餅再寄出

加上Q餅本身非常厚實    所以並沒有碎裂情形發生

它滿大塊的喔    直徑約10公分

如各位所見    表面上的黑白芝麻多到數不清

常言道：「吃燒餅哪有不掉芝麻的？」

我想那句話應該要徹底改寫了→「吃Q餅更不可能不掉芝麻！」

拍Q餅特寫的時候    光是盤中芝麻的"清場"就耗去我不少時間 

只為了將試吃品最完美的一面呈現給大家 (熱血)

 

 

102_2976.jpg 

狡兔先自首    這個斷面秀有點小失敗

因為表面乾硬不太好切    但又不想直接啃食讓大家看我的齒痕

只好冒險把它剖開了  

 

 

餅皮香酥    內餡如圖頗具層次感

最上層是肉脯    中間夾少量鹹蛋黃和紅豆泥    最底層是麻糬

肉脯的醬香味濃重    麻糬很Q彈   

負責居中串場的鹹蛋黃和紅豆泥口感一致

兩相融合牽引出鹹中帶甜的古早好滋味

當然    芝麻的香氣絕對稱得上是Q餅的靈魂    也不容忽視啊

不過我私心認為    肉脯放太多佔去內餡的一大半有點強勢

如果能稍微提高紅豆泥和麻糬的比例    那就更棒了

 

 

102_2816.jpg

你/妳餓了嗎    不妨參考看看囉 癡.gif

 

我要檢舉
#Q餅#紅櫻花#大甲
台長： 狡兔

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