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2004-12-21 12:59:26| 人氣2,111| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

老大食譜-漢堡排

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自從前ㄧ個星期看了料理東西軍後，
老大便對漢堡排念念不忘。
於是，這星期我們便開始漢堡排的料理。
首先到大潤發採買材料如下：
牛絞肉、牛肉條、豬絞肉、法國麵包、鮮奶、起士、洋蔥、醬料。
步驟一前置作業：
下午老大先把牛絞肉、牛肉條、豬絞肉均勻混合；
我依老大指示把法國麵包浸在牛奶中使其變軟；
之後把我的法國麵包放進老大的肉團中混合均勻。
放進冰箱暫存。

步驟二好戲上場：
首先把洋蔥剝皮切碎，放進預先混合的絞肉團中，加以攪拌均勻。
之後拿出適當大小，將適量的起士包進絞肉團中。
使用奶油將肉團煎至兩面稍微熟。
接著將預備的醬汁倒入鍋中，使煎過的漢堡排放入醬汁鍋燉煮。

老大先拿給當白老鼠的室友試試，好像還不錯。不過似乎不太熟。
於是再燉煮了ㄧ會後。我跟老大也食指大動品嚐起來。
出乎意料之外，味道真的是ㄧ極讚。
而且趁熱時將漢堡排切開，還有起司流出來，令人興奮極了。
而老大的學弟，剛開始只敢要一個試試味道，後來竟然又來要ㄧ個。

這次的漢堡排製作，真是非常成功，讓老大得意極了。
於是又開始想下次要製作什麼料理。
不過要吃漢堡排，還蠻費時費力的，成本也很可觀。
前前後後花了接近2.5小時，平均1個漢堡排成本大約75元(共7個)。
看來這種麻煩料理偶爾來ㄧ次就行了！！！



我要檢舉
#料理東西軍#漢堡排食譜#新竹美食
台長： Melissa

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