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原本中秋節並沒有打算烤肉的。

但是看到COSCO的燒烤豬五花、紐澳良雞翅，還有韓式烤肉醬都在特價，實在很心動，不買回來烤的話，實在有點對不起自己。

於是臨時決定從台北買了這些好料，提早一週回雲林去烤肉。

為什麼要回雲林去烤肉呢？？

因為我個人覺得，烤肉還是要在自家門口才方便。

不用大包小包、大鍋小鍋的，千里迢迢的帶到烤肉區去。

不管要什麼，走幾步路就有了，這樣才不會壞了興致。

台北待久了，知道千萬不要在大假日回南部，絕對會大塞車。

提早一週回去，心意到了，大家都輕鬆自在。

這回烤肉的材料，我都請娘家媽媽事先處理過。

例如：香腸先蒸熟、甜椒和杏鮑菇先燙過。

我再把五花肉片包了甜椒或杏鮑菇，加工成肉捲，再用長竹籤串上3個。

香腸蒸熟後，再經炭火略烤，外皮香香脆脆的，就很好吃了。

這樣才不會外表都焦黑了，內心還在裝不熟。

另外再把絲瓜、蛤蜊、薑絲裝在鋁箔容器內，加一點鹽巴和胡椒調味，封口後就可以上網架去烤了。原汁原味的，超讚的呢！！

在自家門口烤肉，還有一個好處就是，媽媽煮了超大鍋的巴西磨菇雞湯可以直接端到外面來。

 

當然，待不住的小米，還可以有阿公、阿姨、阿嬤輪流陪著散步、騎車車。